Vinos
Brindis de Año Nuevo: Champagne, Vinos Espumosos y las Joyas Mexicanas para Celebrar con Estilo
El fin de año se acerca y con él, la oportunidad de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. No hay mejor manera de celebrar este momento especial que con un brindis,
Los Mejores Vinos para tu Cena de Navidad: Descubre el Maridaje Perfecto
¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a planificar esa cena especial que reúne a familiares y amigos! Además de pensar en el menú delicioso que vas a
¿Vino gris? Sí existe!
Así como lo leen, descubrí un vino gris/rosado en una tienda de vinos en Ajaccio, Córcega. Lo primero que llamó mi atención del Tentation by Renucci originario de la Ile de la Beauté (Córcega), fue
La Córcega vinícola
Nuestra primer parada vacacional la realizamos en la hermosa isla de Córcega, también conocida como Corsica. Ubicada en la costa azul francesa, este destino turístico de cinco estrellas es una vasta región montañosa que recibe
¡A probar vinos rosados!
En una tarde de verano siempre se apetece un vino rosado. No es un vino demasiado complicado, fácilmente se consigue un maridaje, tanta es su popularidad que en Francia, una tercera parte consume este tipo
Los mejores vinos del 2021
El vino no siempre se trata de lo que puede pagar. También se trata de ocasiones y estados de ánimo. El hecho de que pueda pagar una botella de vino, no significa que esté comprando
Conoce las diferencias entre un Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon
Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon son vinos que gozan de popularidad, secos, tintos y que son muy nobles en el momento de combinar con alimentos. Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo completo, Merlot y Malbec son
Las rosas, el mejor aliado de los viñedos
Si alguna vez han visitado un viñedo se habrán dado cuenta de que al inicio de cada parcela hay una rosa sembrada. Se pudiera creer que esto es un elemento decorativo, pero resulta que no
En la viña del señor hay más que Merlot y Sauvignon
Así es queridos amantes del vino, existe un sin fin de cepas de las que se obtiene esta exquisita bebida. Por lo tanto, antes de afirmar con soberbia que somos “conocedores del vino” es importante
Vacqueyras, el vino de Rhône
Nuestra siguiente parada vacacional por la bella Francia fue en la ciudad de La Ciotat, a una hora de Marsella. Enmarcada por bellísimas calanques (paredes empinadas de roca que circundan una bahía) este destino ofrece
Vinos rosados veraniegos
Con su tono ruborizado y su paladar fácil de beber, los vinos rosados son una bebida básica para climas cálidos con un atractivo innegable. Hoy en día, las opciones en el mercado son amplias, con
Hablemos acerca del Sekt
Sekt es la palabra alemana para vino espumoso. También es el secreto mejor guardado de Alemania. Después de años de permanecer en la depresión, una revolución de efervescencia alemana está en pleno apogeo. Entonces, ¿qué
¿Qué significa “vino tinto seco”?
Si trabajan en el negocio del vino, la frase “vino tinto seco” es bastante sencilla. Es cualquier vino tinto que carece de dulzura perceptible. Pero si compran, venden o sirven vino, se darán cuenta de
¿Cómo es la elaboración para un vino espumoso?
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes,
Refréscate con un vino blanco
Cuando se trata de vino blanco, tienes una amplia variedad de opciones para probar y muchas de ellas van bien con la comida. Entre los blancos favoritos están el Sauvignon Blanc, el Riesling y el
Los imperdibles vinos tintos del sur de Italia
Los vinos tintos del sur de Italia no son muy conocidos, pero una vez que los hayan probado, podrían darles la corona. Esta región es donde los comerciantes griegos y fenicios se asentaron y conocieron
El Chardonnay de Nueva Zelanda, la joya del Pacífico Sur
Cuando piensan en el vino de Nueva Zelanda, ¿les viene a la mente relamerse los labios con Sauvignon Blanc? Prepárense, Chardonnay es el secreto mejor guardado de la nación insular. El Chardonnay de Nueva Zelanda
Un rosado para una tarde de calor
¿Tomando una copa de vino rosado en el calor? Los rosados espumosos que recomendamos funcionan tan bien para hacer un brindis como para acompañar los bocadillos mientras esperan una carne asada. Cinco consejos para elegir
¿Cómo hacer el Dom Pérignon Rosé?
A todos los efectos, el champagne rosado se produce utilizando uno de dos métodos. Dom Pérignon se elabora mediante el método de “ensamblaje”. Esto implica vinificar el vino tinto por separado, luego mezclarlo con los
Cabernet Sauvignon un lujo de regalo traído del Valle de de Napa
En un año marcado por la plaga y los incendios forestales, una botella clásica de Napa Valley Cabernet Sauvignon es el regalo ideal para cualquier amante del vino. Después de haber sobrevivido a un terremoto
Razones por las cuales enamorarse del Vermentino
Se rumorea que el Vermentino es de origen español, esta uva blanca se asocia típicamente con la isla italiana de Cerdeña, la costa toscana (Bolgheri) y la costa de Liguria. Además, en el Mediterráneo, se
Una buena celebración se inicia con Champagne
Durante siglos, el Champagne ha sido sinónimo de celebración. Era el día de Navidad de 496 d.C., cuando Clovis, rey de los francos, fue bautizado en la catedral de Reims utilizando vino consagrado de Champagne
Todo lo que necesitas saber acerca de los sabores del vino
Encontrar los sabores en un vino en realidad no es tan fácil. Claro, es fácil tomar vino, pero ese no es realmente el punto El vino es único porque requiere una gran destreza en el
Principales notas de sabores en un vino
Un conjunto de componentes estructurales (dulzor, acidez, alcohol, taninos, cuerpo) que conforman la “arquitectura” de un vino. Desde una perspectiva química, los aromas son la manifestación de compuestos llamados estereoisómeros que se liberan en diferentes
¿Qué elementos constituyen a un vino?
Todos sabemos que algunas de las mejores conversaciones comienzan frente a una copa de vino. ¿Pero es posible hablar de vino con éxito? Quizás el primer paso sea preguntarse ¿qué constituye el vino? Sin embargo,
Vinos blancos únicos que puedes probar este año nuevo
El vino blanco definitivamente parece una ocurrencia tardía en el mundo del vino. Por alguna razón, los vinos blancos no tienen los mismos precios o prestigio que sus contrapartes de vino tinto. Aún así, son
La variedades de la uva blanca para hacer vino
Hemos seleccionado algunas de las más famosas; las encontrará en las etiquetas de los vinos de todo el mundo. CHARDONNAY Chardonnay es oriundo de Borgoña en Francia y es la variedad utilizada para elaborar la
Para cada vino, una uva especial…
Las uvas se han cultivado en el país durante miles de años, un comercio que comenzó en el Medio Oriente en áreas como Israel, Chipre, Egipto, Irán y Turquía, por nombrar algunos. Las uvas de
¿Qué es el vino turbio?
La vinificación es un proceso largo y exigente que requiere meses o incluso años de paciencia. Después de pasar todo ese tiempo con su vino, siempre es decepcionante ver que se niega a aclararse. O
Conociendo uvas de vino tinto extrañas
Hay miles de variedades de vino, la mayoría de las cuales existen solo en microclimas específicos. A pesar de lo raros que son estos vinos varietales, están al alcance de la mano. ¿Suena como una
La tabla de envejecimiento del vino blanco
¡Por supuesto que siempre hay excepciones a la regla! Se ha observado que algunos vinos blancos envejecen bien durante 30 años o más. Por lo general, los vinos blancos no envejecen tanto como los tintos
El envejecimiento de los vinos tintos
Los rasgos naturales de acidez y tanino de un vino crean una especie de pasarela que le permite evolucionar e incluso mejorar con el tiempo. Es por eso que algunos vinos varietales saben mejor cuando
¿Qué tal un buen vino rosado?
En gran parte asociado con terrazas francesas bañadas por el sol, elegantes bares junto a la playa y bebidas calientes al aire libre, el hermano coqueto y frívolo del vino tinto y blanco ciertamente está
Hablando del vino naranja
Poseen los sabores de las variedades blancas con la textura y los taninos comunes al vino tinto. Es el resultado después de que las pieles de uva se fermentan con el jugo prensado. Las pieles
Los mejores sustitutos de un Sauvignon Blanc
¿Recuerdan la primera vez que el intenso aroma de un Sauvignon Blanc les golpeó en la cara? Cuando se trata de encontrar una alternativa al Sauvignon Blanc, primero debesn pensar en lo que a la
El mejor Cabernet Sauvignon del mundo es mexicano
¿Buscan el mejor Cabernet Sauvignon del mundo? Lo encontrarán en Coahuila, México, en Vinos Don Leo en Parras de La Fuente. Este año, el Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2013 de la bodega obtuvo el primer
¿Qué es lo que hace que el Vino Rosado sea tan icónico?
El vino rosado, como género, ha alcanzado prominencia de una manera que nunca antes habíamos visto con ningún vino, es decir, porque hay un rosado para todos, para cualquier situación. Esta versatilidad en el emparejamiento
Diferencias entre el Chardonnay y el Pinot Blanc
Una de las uvas blancas más populares, Chardonnay se originó en la región de Borgoña en Francia y Pinot Blanc también. Este último, sin embargo, ha encontrado su nuevo hogar en Alsacia, plantado ampliamente en
¿Por qué el vino rosado se ha vuelto tan icónico?
La regla número 1 del consumo de vino en estos días es que no hay reglas, y todos, desde los consumidores hasta los sommeliers y los productores, se están beneficiando de esta marea cambiante. Los
Vinos rosados, nuestros favoritos
Es un buen momento para tomar vinos rosados ya que los meses calurosos lo ameritan. Por mucho tiempo cuando se buscaba una bebida fresca se optaba por un White Zinfandel; ahora, sin embargo, los rosados
Cerveza + vino
Mezclar cerveza y vino en una misma bebida es relativamente común en el centro de Italia, una práctica que llegó a México recientemente con la creación de Wild Ale & Barbera. Este lanzamiento es una colaboración entre Sergio
Lágrimas de Unicornio” el rosado para millennials
Si querías que tu año nuevo estuviera lleno de magia, la bodega española de vinos, Gik, lo ha hecho posible, pues trae algo llamado Unicorn Tears, que como lo dice su nombre y en versión español, son lágrimas de
¿Cómo descorchar una botella de vino espumoso?
Aunque los vinos espumosos, incluyendo el Champagne y el Cava, no necesitan la utilización de un sacacorchos, es importante saber descorcharlos Te presentamos a continuación una serie de reglas para descorchar cavas, champagne o cualquier
Componentes del vino
¿Sabrías decir que componentes del vino hay en una botella? Te sorprenderá saber que entre el 80% y el 85% es agua, o sea que en 750 ml hay más de 600 ml de agua.
Guía para regalar un vino
Los festejos de Navidad y Año Nuevo están a la vuelta de la esquina y seguramente te ha pasado por la cabeza regalar algún vino, después de todo, nunca quedas mal y es algo que
¿Qué son los vinos azules?
Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul Vino azul. Empezaremos diciendo que no sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España al
Un rosado como vino del mes
Cada vez se bebe más vino, y pese a la falsa idea de que los vivos mexicanos son caros, hoy por hoy, se vende más vino de nuestro país. Prueba de ello es que hubo
El BOOM de los vinos naranjas
¿Qué son exactamente los vinos naranja, y por qué tienen ese color? No son nuevos, ni tampoco una excentricidad más en el mundo de la enología, pero los vinos naranja sorprenden por su color. Ahora
Vino con infusión de té
¿Vino con una infusión de té? Seguramente nunca has oído hablar de esta peculiar mezcla. Pero existe, se trata de una combinación que muchos quieren probar. Poet es el único vino con té elaborado por
Todo lo que querías saber del vino rosé
Los vinos rosados extraen su color de la misma manera que lo hace un vino tinto (se pone el jugo de la uva en contacto con los hollejos de la uva tinta durante la fermentación).
El vino y sus múltiples colores
Más allá del uso de colores artificiales, ¿pueden las uvas rojas y blancas convertirse en vino de otros colores? Gama de colores Rojo Del Pinot Negro de Merlot, hay cientos de variedades de uva de