¿Vino gris? Sí existe!
Así como lo leen, descubrí un vino gris/rosado en una tienda de vinos en Ajaccio, Córcega. Lo primero que llamó mi atención del Tentation by Renucci originario de la Ile…
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DELICATESSEN
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Copa para cada vino
Importante llevar la teoría a la mesa. Como ya te habíamos recomendado es importante utilizar la copa adecuada para acentuar el aroma y el sabor de los vinos. Recuerda, una…
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Conoce las diferencias entre un Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon
Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon son vinos que gozan de popularidad, secos, tintos y que son muy nobles en el momento de combinar con alimentos. Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo…
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Los errores más comunes alrededor del vino
El error más común cometido es sostener una copa de vino por el bulbo y no por el tallo. Sostener una copa de vino por la bombilla calentará el vino.…
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En la viña del señor hay más que Merlot y Sauvignon
Así es queridos amantes del vino, existe un sin fin de cepas de las que se obtiene esta exquisita bebida. Por lo tanto, antes de afirmar con soberbia que somos…
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Vacqueyras, el vino de Rhône
Nuestra siguiente parada vacacional por la bella Francia fue en la ciudad de La Ciotat, a una hora de Marsella. Enmarcada por bellísimas calanques (paredes empinadas de roca que circundan…
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Es hora de beber vino con masa madre
Lo crean o no, el pan de masa madre existía antes de que se convirtiera en una de las mayores tendencias de la cuarentena este 2020. De hecho, hay textos…
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Postres y vinos
Estos maridajes de postre y vino son ideales para cualquier experiencia gastronómica: ¡ya sea para San Valentín, un aniversario o una comida! Cuando se trata de maridar comida y vino,…
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Cabernet Sauvignon un lujo de regalo traído del Valle de de Napa
En un año marcado por la plaga y los incendios forestales, una botella clásica de Napa Valley Cabernet Sauvignon es el regalo ideal para cualquier amante del vino. Después de…
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Principales notas de sabores en un vino
Un conjunto de componentes estructurales (dulzor, acidez, alcohol, taninos, cuerpo) que conforman la “arquitectura” de un vino. Desde una perspectiva química, los aromas son la manifestación de compuestos llamados estereoisómeros…
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