Durante siglos, el Champagne ha sido sinónimo de celebración. Era el día de Navidad de 496 d.C., cuando Clovis, rey de los francos, fue bautizado en la catedral de Reims utilizando vino consagrado de Champagne para celebrar la Eucaristía, asegurando así su posición como vino de celebración entre la realeza francesa.
En 1790, se sirvió Champagne en la Fête de la Fédération para brindar por el resultado de la Revolución Francesa, solidificando su lugar en la historia como el vino de celebración de todas las personas.
Winston Churchill es famoso por su amor por el Champagne, al igual que Oscar Wilde, Bette Davis y Coco Chanel. Hoy en día, el Champagne es un pilar de la cultura pop, al que se hace referencia en letras y videos.
Durante la temporada de celebraciones, esta bebida ocupa un lugar central en la mesa. Ya sea que organicen una cena tranquila o una gran fiesta, estas botellas seguramente los complacerán.
NV Nicolas Feuillatte Brut: seco, rico, elegante; notas de cítricos y frutas tropicales, especias, miel y brioche caliente.
NV A.R. Lenoble Jordan Cuvée Brut: 45% Pinot Noir y 45% Pinot Meunier; frutas de huerta, cítricos, mineralidad, brioche; rico, perlado fino, vivo, elegante.
NV Laurent-Perrier La Cuvée Brut: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier; nariz y paladar frescos; cítricos, frutales de huerta y de hueso, delicadas flores blancas, perlado fino, elegante y refinado.
NV Charles Heidsieck Brut Reserve: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier; frutas tropicales, de huerta y de hueso, cítricos, nueces tostadas, croissant tibio; mousse de terciopelo, exuberante y elegante.
NV Domaine Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut: mousse fino y seco, notas delicadas de cítricos brillantes y frutas de huerta, mineralidad, vivo en el paladar.
2015 Besserat de Bellefon ‘Triple B’ Brut Nature Cuvee : uvas orgánicas, frutas de huerto y de hueso, florales; elegante y fresco, afrutado, persistente acidez y mineralidad.
Laurent-Perrier Grand Siècle 24: 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir; una mezcla de añadas 2004, 2006 y 2007; frutas de hueso, cítricos, mazapán, miel y flores; acidez vibrante, perlaje juvenil, estratificado, complejo, carnoso, magistral.
2008 Veuve Clicquot La Grande Dame: gastronómico; frutas de huerto y de hueso, cuajada de limón, mazapán, higos, corteza de pastel; rico y elegante, perlaje fino, alta acidez, mineralidad.
2012 Pol Roger Brut: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; clásico y elegante, cítricos, frutas de hueso, flores, marizan, corteza de pastel; perlaje fino.
2008 Dom Perignon Brut: elegante, puro y complejo; frutas cítricas y de hueso con flores blancas y avellanas tostadas calientes; alta acidez, persistente y magro, deslumbrante.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier; delicadas notas de melocotón blanco, pera, cítricos y flores; Elevación armoniosamente fresca, elegante y agradable.
