Cultura del Vino
Historia del vino en el mundo y en México: Un recorrido fascinante desde la antigüedad hasta nuestros días
El vino, esa bebida que ha estado a nuestro lado en los momentos más importantes de la vida, ya sea en celebraciones, rituales o simplemente en una charla entre amigos, tiene una historia tan antigua
El ABC del Vino: Todo lo que Necesitas Saber para Comenzar en el Mundo Vinícola
El vino es más que una bebida; es un recorrido cultural, histórico y apasionado a lo largo de miles de años. Cada botella representa la labor de la naturaleza y el ser humano, desde el
Cómo Disfrutar del Vino: Las Mejores Formas de Beberlo y Saborearlo
Si estás comenzando a explorar el maravilloso mundo del vino, hay algo que debes saber: beber vino no se trata solo de abrir una botella y servirlo en una copa. Cada sorbo tiene detrás siglos
El Vino Más Caro del Mundo: La Exquisitez que Solo Pocos Pueden Probar
Si alguna vez te has cuestionado cuánto estarías dispuesto a pagar por una botella de vino, prepárate para conocer los límites de la extravagancia. El mundo del vino es fascinante, lleno de sabores, historias y,
Brindis de Año Nuevo: Champagne, Vinos Espumosos y las Joyas Mexicanas para Celebrar con Estilo
El fin de año se acerca y con él, la oportunidad de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. No hay mejor manera de celebrar este momento especial que con un brindis,
Los Mejores Vinos para tu Cena de Navidad: Descubre el Maridaje Perfecto
¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a planificar esa cena especial que reúne a familiares y amigos! Además de pensar en el menú delicioso que vas a
Viernes de vino Albillo Viña Valera
Degustar un buen vino es parte de los buenos momentos que nos regala la vida, en buena compañía es aún mejor. La bodega Virgen de la Asunción nos trae el Albillo Viña Valera. Mira los
El viernes con un buen vino, Siglo Tempranillo
Por el gusto de disfrutar de una copa de vino, ya es viernes y te dejo una recomendación de un vino de Bodegas Manzanos. Siglo, es la marca más emblemática de la Denominación de Origen
5 cosas que debes saber acerca del vino
Son tantos estigmas que existen en torno al vino, algunas locuras que se hacen en la mesa no tienen sentido y solo tienen un cometido: tratar de impresionar y muchas veces terminas haciendo el ridículo.
Los mejores vinos del 2021
El vino no siempre se trata de lo que puede pagar. También se trata de ocasiones y estados de ánimo. El hecho de que pueda pagar una botella de vino, no significa que esté comprando
Glosario Vinícola
La idea es mantener actualizada esta sección con la finalidad de ser un instrumento para una mejor selección de vinos. A ABOCADO: dícese del vino dulce. ACIDEZ: todo vino sano tiene un componente de acidez
Los accesorios más cool para el vino
Todo el mundo ama una copa de vino o dos. Va bien con cualquier comida, siempre y cuando el maridaje sea perfecto. Ya sea que sean anfitriones experimentados en una cena o un sommellier novato,
Los mejores sitios para comprar vino online
Existe miles de minoristas vendedores de vinos en línea. Están compitiendo por su atención y no faltan garantías de “precio más bajo”. Recibir vino, por otro lado, puede ser tremendamente caro. Esto generalmente depende de
Los errores más comunes alrededor del vino
El error más común cometido es sostener una copa de vino por el bulbo y no por el tallo. Sostener una copa de vino por la bombilla calentará el vino. Así que es mucho mejor
Vacqueyras, el vino de Rhône
Nuestra siguiente parada vacacional por la bella Francia fue en la ciudad de La Ciotat, a una hora de Marsella. Enmarcada por bellísimas calanques (paredes empinadas de roca que circundan una bahía) este destino ofrece
Vinos rosados veraniegos
Con su tono ruborizado y su paladar fácil de beber, los vinos rosados son una bebida básica para climas cálidos con un atractivo innegable. Hoy en día, las opciones en el mercado son amplias, con
¿Qué es un decantador de vinos y qué tipos existen?
¿Qué hace realmente verter su vino en un recipiente por separado? La primera vez que prueben un vino decantado, se darán cuenta de que realmente marca la diferencia. A medida que avanza hacia la apreciación
Las regiones más bellas para encontrar Chardonnay
Una de las variedades más plantadas del mundo, la acelga se arraiga en viñedos con impresionantes vistas desde Australia a Italia. Para ayudarlos a transportarse mientras beben, hablaremos de algunas de las regiones de cultivo
Hablemos acerca del Sekt
Sekt es la palabra alemana para vino espumoso. También es el secreto mejor guardado de Alemania. Después de años de permanecer en la depresión, una revolución de efervescencia alemana está en pleno apogeo. Entonces, ¿qué
Regiones emergentes del vino en el mundo
Regiones vinícolas conocidas como Burdeos, Toscana y el Valle de Napa a menudo se roban el centro de atención cuando se trata de cultivo de uva de clase mundial y producción de vino fino. Pero
¿Qué significa “vino tinto seco”?
Si trabajan en el negocio del vino, la frase “vino tinto seco” es bastante sencilla. Es cualquier vino tinto que carece de dulzura perceptible. Pero si compran, venden o sirven vino, se darán cuenta de
Las diferencias entre vinos de finca, embotellados de finca y vinos de viñedo único
El lenguaje de las etiquetas de los vinos puede ser cuidadosamente elaborado, enloquecedoramente complicado o ambos. Los términos “finca”, “embotellado de finca” y “viñedo único” suenan vagamente similares, pero tienen definiciones distintas que pueden variar
¿Qué significa “Garrigue” en el vino?
Ya sea una mezcla de Grenache de Châteauneuf-du-Pape, un Bandol Mourvédre o un rosado de Pic Saint-Loup, los vinos clásicos del sur del Ródano, Provenza o Languedoc se describen a menudo con notas de garrigue.
Es hora de beber vino con masa madre
Lo crean o no, el pan de masa madre existía antes de que se convirtiera en una de las mayores tendencias de la cuarentena este 2020. De hecho, hay textos antiguos que se vuelven poéticos
La madera y papel que desempacha en el proceso del vino
La madera es la sal de los enólogos. Si se usa correctamente, puede aumentar la intensidad y complejidad del vino, agregar sabores atractivos y alargar el final. Cuando se trata de “condimentar” el vino con
¿Cómo es la elaboración para un vino espumoso?
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes,
¿A qué temperatura se debe servir el vino?
Como la mayoría de las preguntas en la vida, la respuesta a esto no es tan simple, ya que hay muchos trucos, reglas generales y todo eso puede hacer que servir y degustar vino sea
¿Cómo afecta el calor al vino?
Si calor es una palabra que describe la temperatura en su casa, entonces es probable que su reserva de vino esté en riesgo. En medio de todo el ruido de la industria del vino, qué
Refréscate con un vino blanco
Cuando se trata de vino blanco, tienes una amplia variedad de opciones para probar y muchas de ellas van bien con la comida. Entre los blancos favoritos están el Sauvignon Blanc, el Riesling y el
Trucos para eliminar las manchas de vino en la ropa
Las manchas de vino en la ropa le pasan hasta a los mejores. Ese es el riesgo que corremos por amar tanto el vino tinto. Al final, en medio de un buen rato, se va
Un rosado para una tarde de calor
¿Tomando una copa de vino rosado en el calor? Los rosados espumosos que recomendamos funcionan tan bien para hacer un brindis como para acompañar los bocadillos mientras esperan una carne asada. Cinco consejos para elegir
Los ácidos más importantes en el vino
Dado a que los ácidos juegan un papel clave en la elaboración del vino, analizaremos los ácidos más importantes que lo componen. Los ácidos tienen un efecto decisivo en el sabor del vino: el ácido
Diferentes tipos de corcho
Los vinos son muy diferentes entre sí y cada tipo tiene su propio corcho. Hay vinos espumosos con alta presión en su interior, vinos de larga duración que necesitan un cierre perfecto, vinos jóvenes que
Los mejores museos del vino en el mundo.
El Museo del Vino y el Comercio de Burdeos se encuentra en un edificio histórico que fue construido en 1720 para que el comerciante irlandés Francis Burke almacenara y comercializara vino. Se abrió al público
¿Quieres ser enólogo? Esto tienes que estudiar
Los enólogos gestionan principalmente los procesos de fermentación y envejecimiento que convierten las uvas en vino. También podrían supervisar la cosecha, el embotellado y las ventas. Dependiendo del tamaño de la bodega, los enólogos pueden
¿Cómo hacer el Dom Pérignon Rosé?
A todos los efectos, el champagne rosado se produce utilizando uno de dos métodos. Dom Pérignon se elabora mediante el método de “ensamblaje”. Esto implica vinificar el vino tinto por separado, luego mezclarlo con los
5 compositores que amaban beber vino
¿Qué tenían en común Bach, Mozart, Beethoven, Rossini y Brahms? Más allá de ser grandes compositores clásicos, ¡a todos les encantaba el vino! Johann Sebastian Bach (1685-1750) Vinos favoritos: vinos del valle del Rin Johann
Charles Baudelaire ¿un amante del vino?
La producción literaria de Baudelaire floreció en la intersección de varios géneros diferentes. Fue un precursor del movimiento simbolista que se desarrolló unas décadas más tarde. El uso de sonidos y perfumes para crear atmósferas
Tipos de uvas y principales notas y sabores
En todo el mundo existen muchas variedades de uvas diferentes, cada una con sus características únicas en términos de forma, crecimiento, idoneidad para diferentes climas y regiones y características vinícolas. En esta sección describimos las
Febrero, el mes ideal para tomar vino en pareja
El mes de Febrero es sin duda alguna el mes perfecto para sacar todo el romanticismo que llevamos dentro y compartirlo con las personas a las que más queremos. Tomando en cuenta que la mayoría
¿Qué es el cuerpo del vino?
El cuerpo del vino se define por lo pesado y rico que sabe un vino. Es una combinación de varios factores: variedad de uva, nivel de alcohol e incluso nivel de dulzura. Si están tratando
Una buena celebración se inicia con Champagne
Durante siglos, el Champagne ha sido sinónimo de celebración. Era el día de Navidad de 496 d.C., cuando Clovis, rey de los francos, fue bautizado en la catedral de Reims utilizando vino consagrado de Champagne
Vinos para festejar el mes del amor
Creemos que cualquier noche en la que abren una gran botella de vino es una celebración, tener una excusa para beber un buen vino nunca está de más, y el mes del amor resulta ser
Los antioxidantes del vino
Antioxidantes del vino, seguimos escuchando sobre lo buenos que son para nosotros. Por ejemplo, una copa de vino tinto en la cena, “por los antioxidantes”. ¿Qué son los antioxidantes? Los antioxidantes son moléculas producidas dentro
Todo lo que necesitas saber acerca de los sabores del vino
Encontrar los sabores en un vino en realidad no es tan fácil. Claro, es fácil tomar vino, pero ese no es realmente el punto El vino es único porque requiere una gran destreza en el
¿Cómo afecta el clima al sabor del vino?
Hay muchos factores que afectan el estilo y el sabor de un vino. Uno de los placeres de estudiar el vino es apreciar cuántas variables hay en la ecuación. Vino y viñas Las vides, como
Mito o verdad, beneficios de una copa de vino diaria.
Los seres humanos han estado tomando vino durante miles de años, por lo que no es un concepto nuevo. La investigación ha demostrado que beber una copa de vino al día es saludable para su
Esto sucede en su cuerpo cuando toman vino
Antes de explorar los riesgos y beneficios de beber una copa de vino todas las noches, vayamos a conocer a qué es exactamente equivalente una copa. ¿Qué pasa si bebes una copa de vino todas
Los 6 atributos de calidad de los vinos
Determinar la calidad de los vinos es parte del método de cata de vinos y es un tema lo suficientemente complejo y fascinante. De lo anterior, podemos sacar tres conclusiones sobre la calidad. Primero, la
La moderación al momento de beber vino
La primera evidencia histórica de la viticultura se encontró en algún lugar cerca de las montañas del Cáucaso, más o menos donde se encuentran actualmente Georgia y Armenia. Sin embargo, la primera civilización que verdaderamente
¿Qué es lo que hace una buena bodega de vinos?
Ya sea que estén comprando vino para conservarlo durante unos años, recién comenzando una colección de vinos o ya tengan una bodega bien curada con cientos de botellas, la clave es un buen almacenamiento de