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CULTURA DEL VINO

Origen e historia del sacacorchos

El primer sacacorchos, inventado hace ahora unos trescientos años, estaba inspirado en un instrumento en espiral que servía para extraerlas balas de los fusiles. Su uso se popularizó durante el siglo XVIII, cuando se estableció…

¿Qué es la calidad del vino?

La tendencia global del consumo de vino hace aparecer en los últimos tiempos un incremento en la búsqueda de la calidad, pero ¿qué entendemos por calidad? La evolución mundial del consumo de vino hace aparecer…

El vino más caro del mundo

Es fruto de la piramidología y la ozonoterapia. No se avinagra Cada año produce sólo 300 botellas para jeques árabes y asiáticos multimillonarios En la entrada de la finca de Hilario García hay una cascada…

Arma tu cava de vinos como un experto

La cava de vinos es uno de los lugares más importantes de la casa para los amantes de la gastronomía, del buen beber y no se diga de los buenos anfitriones. Pero confeccionarla, a veces,…

10 cosas que no sabías sobre el Prosecco

1. SÍ, HAY UN PUEBLO PROSECCO LLAMADO. El delicioso y burbujeante Prosecco que conocemos y amamos hoy, vino del pueblo de Prosecco, un suburbio de Trieste. El nombre “prosecco” es en realidad esloveno, de prozek,…

Una nueva técnica para mejorar el vino tinto

Un grupo de investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha logrado mejorar el proceso de envejecimiento del vino tinto y potenciar su sabor y aroma. La técnica consiste en someter el vino con denominación de origen Ribera…

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