MIERCOLES, 23 JULIO, 2025
Cultura del Vino
Las Catas de vino, una práctica benéfica para tu mente
Cómo beber vino para ejercitar el cerebro más que con un sudoku. Según el prestigioso neurocientífico y catedrático de la Universidad de Yale (EE UU) Gordon Shepherd beber esta sustancia ejercita más áreas de la materia
23 enero, 2019
Factores que determinan la compra de un vino
Nos pusimos en la mente de muchos consumidores de vino para tratar de entender el proceso de decisión de compra desde diferentes perspectivas de los consumidores. Y al final del proceso, creemos que los siguientes
21 enero, 2019
El vino en aerolíneas
Estás de viaje y quieres traerte unas botellas de vino contigo. En el avión. Para evitar percances, te damos unos consejos sobre su transporte. ¿Qué vinos compro? Deseas llevarte vino de la ciudad o país que
18 enero, 2019
El vino vegano, más que una moda
Si bien la producción de vino es la recolección, el prensado y la fermentación de las uvas, existen ciertas técnicas de elaboración del vino que pueden convertir un vino apto para veganos, en un vino
16 enero, 2019
Cambio climático llevará a viñedos a las alturas
La sequía y el aumento de la temperatura media han alterado los procesos de maduración de la uva y la producción del vino. Las principales bodegas están adaptando sus cultivos y buscan variedades resistentes en
14 enero, 2019
Los vinos más antiguos del mundo
Cuando se trata de los vinos, la regla de oro es que cuanto más antigua es la cosecha, mejor se supone que el vino debe saber. Sin embargo, este es un error generalizado y la
11 enero, 2019
Los colores del vino
Cuando disfrutamos de una copa de vino, el primer sentido que entra en acción es la vista. Por ello, el color del vino debe ser atractivo para que determine el comienzo de una degustación de
9 enero, 2019
5 libros para aprender de vino
Nada más entretenido y sano que tener un buen hobby en la vida, uno que te despierte mucha pasión y que te haga perder mucho tiempo aprendiendo. Si lo que quieres es aprender de vinos
7 enero, 2019
Documentales sobre vino
Hemos elegido 5, que no deberías perderte si eres un auténtico “wine lover”. Esta es nuestra selección particular de los 5 documentales de vino que no deberías perderte. Jerez & El Misterio del Palo Cortao
4 enero, 2019
¡No lo tires! Conoce las maneras de aprovechar un vino
El vino era bueno, pero la cena terminó y solo queda un poco en la botella. ¿Qué pueden hacer con eso? Quédenselo y no lo tiren, incluso un poco de vino hace cosas mágicas a
2 enero, 2019
¿Cómo descorchar una botella de vino espumoso?
Aunque los vinos espumosos, incluyendo el Champagne y el Cava, no necesitan la utilización de un sacacorchos, es importante saber descorcharlos Te presentamos a continuación una serie de reglas para descorchar cavas, champagne o cualquier
31 diciembre, 2018
Componentes del vino
¿Sabrías decir que componentes del vino hay en una botella? Te sorprenderá saber que entre el 80% y el 85% es agua, o sea que en 750 ml hay más de 600 ml de agua.
19 diciembre, 2018
Los 6 mejores vinos por menos de 500 pesos
Te presentamos una selección de los seis vinos de supermercado de entre los 12 mejores seleccionados por Decanter Magazine este 2018. Winemakers Collection Sweet Agnes Riesling Casa Productora: Seifried Año: 2016 País: Nueva Zelanda Precio:
14 diciembre, 2018
Origen e historia del sacacorchos
El primer sacacorchos, inventado hace ahora unos trescientos años, estaba inspirado en un instrumento en espiral que servía para extraerlas balas de los fusiles. Su uso se popularizó durante el siglo XVIII, cuando se estableció
10 diciembre, 2018
¿Qué es la calidad del vino?
La tendencia global del consumo de vino hace aparecer en los últimos tiempos un incremento en la búsqueda de la calidad, pero ¿qué entendemos por calidad? La evolución mundial del consumo de vino hace aparecer
5 diciembre, 2018
Los diez grupos de amantes del vino más populares en Facebook
Las redes sociales son la revolución comunicativa del siglo XXI. Agrupan a millares de personas, en el caso del vino es un hecho notorio que logran promocionar el consumo del vino y las imágenes de
30 noviembre, 2018
El vino más caro del mundo
Es fruto de la piramidología y la ozonoterapia. No se avinagra Cada año produce sólo 300 botellas para jeques árabes y asiáticos multimillonarios En la entrada de la finca de Hilario García hay una cascada
23 noviembre, 2018
Regiones vinícolas por descubrir que tendrán éxito muy pronto
Cuando pensamos en regiones vinícolas, inmediatamente se nos vienen a la mente los pintorescos viñedos de Burdeos, Toscana o del Valle de Napa. Pero, ¿sabías que tanto Eslovenia como Inglaterra también producen vinos de alta
20 noviembre, 2018
Arma tu cava de vinos como un experto
La cava de vinos es uno de los lugares más importantes de la casa para los amantes de la gastronomía, del buen beber y no se diga de los buenos anfitriones. Pero confeccionarla, a veces,
15 noviembre, 2018
10 cosas que no sabías sobre el Prosecco
1. SÍ, HAY UN PUEBLO PROSECCO LLAMADO. El delicioso y burbujeante Prosecco que conocemos y amamos hoy, vino del pueblo de Prosecco, un suburbio de Trieste. El nombre “prosecco” es en realidad esloveno, de prozek,
12 noviembre, 2018
Conociendo más a fondo la dulzura de los vinos
La mayor parte de la dulzura en el vino proviene de los azúcares naturales de la uva que sobran después de que se haya detenido la fermentación. La gente del vino se refiere a él
8 noviembre, 2018
Una nueva técnica para mejorar el vino tinto
Un grupo de investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha logrado mejorar el proceso de envejecimiento del vino tinto y potenciar su sabor y aroma. La técnica consiste en someter el vino con denominación de origen Ribera
8 noviembre, 2018
Dos copas de vino al día reducen a la mitad el riesgo de mortalidad
Consumir alcohol de forma excesiva, como por ejemplo tomando esa última copa de más al final de la noche, ha sido vinculado con una alta tasa de cáncer y obesidad. Pero diversos estudios han demostrado también que las
5 noviembre, 2018
Los aromas del vino
En primer lugar, y antes de adentrarnos en la series de los aromas primarios, secundarios y terciarios, hemos de diferenciar el aroma del vino, del bouquet del vino. El aroma lo constituyen los principios aromáticos
2 noviembre, 2018
Que hacer con un vino acorchado
Para empezar, ¿qué es acorchado y cómo reconocerlo? El término correcto sería: el corcho tiene un hongo llamado 2,4,6-tricloroanisol (TCA) y que, aunque no es común de encontrar, se encuentra en el alcornoque (el árbol
30 octubre, 2018
Neuroenología: la ciencia que investiga por qué nos gusta tanto el vino
El nuevo concepto de Neuroenología asegura que el vino se cata en el cerebro y no en la boca, y que la ingesta de este causa un gran placer en nuestro sistema nervioso. Gordon Shepherd,
26 octubre, 2018
Características de los vinos Nebbiolo
Las uvas Nebbiolo son cultivadas en la región vitivinícola de Piamonte, en Italia y, además del vino del mismo nombre, esta cepa tinta produce algunos de los mejores vinos italianos, entre ellos se encuentra los vinos Barolo y Barbaresco. En
22 octubre, 2018
¿Qué son los vinos pét-nat?
Los vinos pét-nat se han convertido en la última corriente que ha llegado al mundo del vino siguiendo la estela de los vinos naturales. El término procede de Pétillant Naturel, que en francés designa los
19 octubre, 2018
¿Qué tanto sabes de Châteauneuf du Pape?
Francia está llena de regiones vitivinícolas únicas y emocionantes. El área que exploraremos hoy es un área pequeña que tiene un gran impacto: Châteauneuf du Pape. El nuevo castillo del Papa, como se traduce literalmente,
18 octubre, 2018
10 Datos que no sabias sobre el Vino Mexicano
10 Datos que no sabias sobre el Vino Mexicano 1. México es la más antigua región vinícola en las Américas (450 años). 2. Hay tres principales zonas productoras de vino en México. Baja California produce 90%
16 octubre, 2018
El suelo en la viticultura
Cuando hablamos de suelo, relacionado con la viticultura, los tres elementos más importantes a tener en cuenta son la composición, el agua y los nutrientes. Composición del Suelo El suelo se encuentra por encima de
12 octubre, 2018
Envejecimiento del vino: Joven, Roble, Crianza, Reserva, Gran Reserva
A la hora de elegir un vino, nos encontramos que muchos de ellos llevan la palabra Joven, Crianza, Reserva o Gran Reserva. Pero, ¿qué nos indica esto? La característica que señalan con esta palabra es,
9 octubre, 2018
EL vino y la madera amigos inseparables
La crianza en barricas modifica el color, los aromas y el sabor, descubre cómo. El envejecimiento de los vinos en madera es relativamente reciente, se descubrió al observar la mejora que se producía después de
5 octubre, 2018
El vino oporto, conoce sus secretos
El vino de Oporto, u oporto, como es conocido simplemente, es uno de los productos más famosos que se producen al norte de Portugal. Visitar Oporto implica visitar alguna de sus bodegas y saborear estos extraordinarios vinos, que hacen
2 octubre, 2018
El tipo de corcho ¿afecta o no el sabor del vino?
Es un debate que se ha desatado durante décadas entre los amantes del vino. ¿Qué es mejor, un corcho o una tapa de rosca? Si bien los tradicionalistas afirman que solo es propio utilizar un
27 septiembre, 2018
Coravin, tal vez el mejor sistema de preservación de un vino abierto
Coravin, este novedoso sistema de conservación del vino en el que no se descorcha la botella. Lo que encontramos en una caja de Coravin 1000 son el aparato en sí, dos cápsulas presurizadas y cargadas de gas argón, un
25 septiembre, 2018
Descubre el origen y la historia de las barricas de roble
El uso de las barricas de roble tal y como lo conocemos hoy en día no fue sino una casualidad Hoy en día el uso de las barricas de roble –ya sea francés o americano- está totalmente
20 septiembre, 2018
Conoce las mujeres que han marcado la historia del vino
La revolución feminista también ha llegado a la viña, y afortunadamente cada vez disfrutamos de más vinos elaborados por ellas. Cuando se habla de mujeres y vino, es fácil caer en tópicos como el de preguntarles
18 septiembre, 2018
¿Sabías que el vino tinto protege las neuronas?
Un nuevo beneficio del resveratrol. Otra excusa para tomar una copita de vino tinto al día. Una investigación sugiere otro efecto benefactor de tomar una copa de vino tinto al día, pues un compuesto muy conocido del
14 septiembre, 2018
¿Cuándo es válido utilizar una copa diferente para beber vino?
Si bien el vino es una de las creaciones más queridas universalmente, también es una de las más intimidantes universalmente. La etiqueta que envuelve al mundo vinícola, puede ser desalentadora, como un extenso libro de
13 septiembre, 2018
Un vaso de vino al día NO protege tu corazón. La historia detrás del mito
Un reciente estudio rebate la vieja idea de que beber vino u otro alcohol con moderación es bueno para la salud. Mucha gente piensa que tomar una copa de vino en la comida –o en general un consumo
11 septiembre, 2018
¿Qué roble para barricas es el favorito en el mundo del vino?
Esas notas dulces de roble que irradian de su vino tinto, esas notas tostadas o perfumadas con vainilla que se alzan graciosamente de un chardonnay brillante, esos aromas se traducen en sabores en el paladar
6 septiembre, 2018
¿Puedo llevar vino a los restaurantes?
En otros países como Estados Unidos o Inglaterra es muy habitual, pero el descorche aún está introduciéndose poco a poco en el mundo. Quizá por pudor o vergüenza o por falta de costumbre, cuando vamos a
4 septiembre, 2018
¿Y si bebemos vino durante el embarazo?
Una pregunta común sobre qué puedes comer y tomar durante un embarazo. Puede estar difícil ajustarse al embarazo y cambiar sin la ayuda de tu alimento o bebida favorita, tomar vino durante el embarazo es
31 agosto, 2018
Champagne, el más universal de los vinos
El champagne suele asociarse al lujo y al glamour, pero también es un vino que nace en una región con un terruño muy peculiar (sedimentos marinos de hace 40 millones de años), que se obtiene
28 agosto, 2018
Libros de cabecera para parecer un experto en vino
¿Quieres aprender de vinos y no sabes por dónde empezar? Una de las mejores formas de aprender es degustándolos, pero sin duda existen algunos libros que te ayudarán a entender este delicioso mundo. ¿Quién acompaña
27 agosto, 2018
¿Conoces cuáles son los problemas más comunes en el vino?
Todos los días parece que escuchamos acerca de nuevos problemas en el vino; es sorprendente la gran cantidad de cosas que pueden salir mal en todas las etapas del proceso de vinificación, desde la fermentación
23 agosto, 2018
Vino del mes: Piedra negra
En 1988, Jacques y François Lurton, hijos de André Lurton, crearon en la región de Burdeaux la bodega que hoy lleva su nombre, con el objetivo de elaborar vinos en distintas partes del mundo. Partiendo
21 agosto, 2018
¡No te pierdas! Aquí una guía para principiantes en vino
¿Cuántas veces has escuchado a personas que les encanta el vino pero quieren saber cómo empezar su educación en el mundo vinícola? Muchas. Las emociones que se desprenden entorno al vino son increíbles; amigos, familia
20 agosto, 2018
Uvas con historia: los cinco vinos que perduran a pesar de los años
Son etiquetas que trascendieron generaciones y siguen presentes en las tiendas, evolucionando a través de la confianza y los sabores. Fue en el Siglo XIX que la industria vitivinícola sembró sus bases, de la mano
17 agosto, 2018
Los Malbec argentinos que debes de probar
El aumento del Malbec de Argentina ha sido bien documentado en la última década. Pero a pesar de su popularidad, la gama de estilos en los que se puede cultivar y producir sigue siendo subestimada.
15 agosto, 2018
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