El vino rosado, como género, ha alcanzado prominencia de una manera que nunca antes habíamos visto con ningún vino, es decir, porque hay un rosado para todos, para cualquier situación. Esta versatilidad en el emparejamiento hace que el rosado sea…
Una de las uvas blancas más populares, Chardonnay se originó en la región de Borgoña en Francia y Pinot Blanc también. Este último, sin embargo, ha encontrado su nuevo hogar en Alsacia, plantado ampliamente en la región. Aunque muchos expertos…
La regla número 1 del consumo de vino en estos días es que no hay reglas, y todos, desde los consumidores hasta los sommeliers y los productores, se están beneficiando de esta marea cambiante. Los consumidores tienen el poder de…
Es un buen momento para tomar vinos rosados ya que los meses calurosos lo ameritan. Por mucho tiempo cuando se buscaba una bebida fresca se optaba por un White Zinfandel; ahora, sin embargo, los rosados bellamente equilibrados están inundando el…
Mezclar cerveza y vino en una misma bebida es relativamente común en el centro de Italia, una práctica que llegó a México recientemente con la creación de Wild Ale & Barbera. Este lanzamiento es una colaboración entre Sergio Gutiérrez de Bocanegra, Fernando Pérez Castro…
Si querías que tu año nuevo estuviera lleno de magia, la bodega española de vinos, Gik, lo ha hecho posible, pues trae algo llamado Unicorn Tears, que como lo dice su nombre y en versión español, son lágrimas de unicornio. Su aspecto, como aparece…
Aunque los vinos espumosos, incluyendo el Champagne y el Cava, no necesitan la utilización de un sacacorchos, es importante saber descorcharlos Te presentamos a continuación una serie de reglas para descorchar cavas, champagne o cualquier otro vino espumoso de manera segura y…
¿Sabrías decir que componentes del vino hay en una botella? Te sorprenderá saber que entre el 80% y el 85% es agua, o sea que en 750 ml hay más de 600 ml de agua. Esos componentes son responsables de…
Los festejos de Navidad y Año Nuevo están a la vuelta de la esquina y seguramente te ha pasado por la cabeza regalar algún vino, después de todo, nunca quedas mal y es algo que aprecian casi todos. No te…
Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul Vino azul. Empezaremos diciendo que no sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España al principio se encontraban solo dos…
Cada vez se bebe más vino, y pese a la falsa idea de que los vivos mexicanos son caros, hoy por hoy, se vende más vino de nuestro país. Prueba de ello es que hubo un incremento de consumo del…
¿Qué son exactamente los vinos naranja, y por qué tienen ese color? No son nuevos, ni tampoco una excentricidad más en el mundo de la enología, pero los vinos naranja sorprenden por su color. Ahora viven un buen momento, ya no…