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Es hora de que se familiarice con el sake

Sake es una palabra japonesa que significa “bebida alcohólica”. En Occidente erróneamente llamamos así al nihonshu la bebida alcohólica japonesa que generalmente está elaborada a partir de la fermentación del arroz. Historia y origen del sake La historia y origen del sake no están claros y se debate si…

¿Cuáles son los enemigos del vino?

La buena conservación de un vino tiene 5 enemigos que atentan contra ella: La Variación térmica (temperatura), la humedad (o higrometría), la luz (rayos UV), la exposición (aireación) y la vibración (o movimiento). Estos cinco aspectos son los primeros que debemos considerar si lo que buscamos…

Cerveza + vino

Mezclar cerveza y vino en una misma bebida es relativamente común en el centro de Italia, una práctica que llegó a México recientemente con la creación de Wild Ale & Barbera. Este lanzamiento es una colaboración entre Sergio…

¿Qué tipo de Winelover eres?

Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo perteneces. 1. Tradicional Son todos aquellos consumidores que tienen claro qué tipo de vino es…

Festivales de vino en 2019

Comienza el año y los festivales dentro del mundo del vino también. En cada evento podrás disfrutar de distintas etiquetas, catas, música y comida. Además se han convertido en una plataforma para conocer antiguos y…

Vino y chocolate, el maridaje más interesante

El vino y el chocolate pueden ser una combinación explosiva, en la que los sabores se complementen, si los sabemos maridar correctamente. Se tratan de dos productos con características parecidas que van muy bien. El cacao, al…

Los insectos, el nuevo maridaje de vino

Los insectos se han popularizado, no sólo por la diversidad de sabores que ofrecen, sino por su alto valor nutrimental. En el mundo existen alrededor de mil 500 especies de insectos comestibles. Se han popularizado, no…

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