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Consejos para no fracasar a la hora de comprar un vino

CULTURA DEL VINO22 marzo, 2019158Views0Likes0Comments
Un buen vino puede definirse por un sinfín de características y propiedades. Aunque escogerlo puede ser una labor ambigua ya que cada quien busca algo diferente, algunos aspectos importantes a tener en cuenta son el sabor, olor y color. Entonces, ¿qué hace a un vino perfecto para disfrutarse? y, ¿cómo elegir el mejor?. El Instituto Gastronómico de México, ASPIC, recomienda estos consejos para…

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Es hora de que se familiarice con el sake

Sake, Spirits20 marzo, 2019224Views0Likes0Comments
Sake es una palabra japonesa que significa “bebida alcohólica”. En Occidente erróneamente llamamos así al nihonshu la bebida alcohólica japonesa que generalmente está elaborada a partir de la fermentación del arroz. Historia y origen del sake La historia y origen del sake no están claros y se debate si comenzó en China o si por el contrario, fue Japón quien descubrió este alcohol. Lo que sí está claro es…

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¿Cuáles son los enemigos del vino?

CULTURA DEL VINO13 marzo, 2019318Views0Likes0Comments
La buena conservación de un vino tiene 5 enemigos que atentan contra ella: La Variación térmica (temperatura), la humedad (o higrometría), la luz (rayos UV), la exposición (aireación) y la vibración (o movimiento). Estos cinco aspectos son los primeros que debemos considerar si lo que buscamos es que el vino se mantenga en el mejor estado posible. Sin que se modifiquen ni perjudiquen sus propiedades. A continuación te damos…

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