Se acaba un año más y con esto llega un humor reflexivo, ¿qué logramos estos 365 días? ¿Cuáles fueron los buenos aspectos del año? ¿Cuáles fueron aquellas cosas de las que nos arrepentimos? Con el fin de año llega una…
Elegir el vino adecuado para tu cena navideña es mucho más fácil de lo que parece. El objetivo es saber detectar las cualidades de los platillos que incorporarán tu cena y poder pensar en el vino que mejor complemente estos…
Pocas bebidas tan festivas como la champaña. Todos lo saben: cuando hay que brindar por una ocasión muy especial, no hay nada que sepa más celebratorio que una buena copa de champaña. Pero, ¿sabes cómo distinguir una buena champaña? Aquí…
El maridaje de vino con comida vegetariana puede ser un tema complicado cuando muchas de las combinaciones en las que se piensa originalmente tienen carne involucrada. Sin embargo, no es tan difícil hacerlo bien cuando entendemos las bases del maridaje…
El consumo de alimentos kosher es esencial para todos los que se rigen bajo las leyes religiosas judías. Éstas son un conjunto de normas para la preparación de alimentos y la elaboración del vino. Como dato curioso, el término kosher…
Los vinos italianos son algunos de los preferidos por los vinícolas alrededor del mundo. Estos vinos son especiales porque tienen unos matices muy interesantes que los han convertido en punto de referencia para los conocedores. Aquí te contamos todo sobre las…
Para conocer bien un vino hay que saber identificar los matices de sus propiedades. Uno de los elementos que más tienen influencia en los procesos de elaboración del vino y es la acidez. La acidez en el vino tiene que…
El porcentaje de alcohol en el vino es uno de los elementos clave para determinar su sabor. Conocer este dato y prestarle atención puede decir mucho de cómo será tu experiencia tomando un vino. Por eso te contamos aquí cuál…
La astringencia del vino puede ser una característica de donde obtengamos mucha información al respecto. Esa sensación de sequedad de esta bebida puede ser interpretada de muchas maneras distintas. Los catadores de vino toman estas propiedades en cuenta a la…
Saber combinar el mejor queso con el vino ideal es todo un arte. Encontrar ese balance ideal puede tener resultados verdaderamente espectaculares en tu paladar. Aunque es un tema un tanto complejo, y aun más por la gran variedad que…
Las reuniones organizadas alrededor de las catas de vino pueden ser experiencias muy entretenidas, divertidas y enriquecedoras. Si tienes amigos a los que también les apasiona el vino y todo lo que lo rodea, te recomendamos organizar una cata de vinos…
La combinación de vino y pasta siempre es una buena idea. Ahora, imagínate qué sucedería si eliges el vino perfectamente de acuerdo con la salsa de la pasta que vas a comer. El maridaje puede tener resultados verdaderamente sorprendentes, así…