Pasta Puttanesca + BarberaLa Pasta Puttanesca es un plato italiano originario de Nápoles: la tierra de las cenas de vino brillantes. Esta pasta está repleta de salados básicos como aceitunas, alcaparras y anchoas. Ingredientes: aceite de oliva, ajo, tomates en…
El vino puede ser algo delicado y frágil. Exponer una botella a temperaturas más altas durante un período de tiempo prolongado afectará su integridad y potencialmente “cocinará” el vino. Hay muchos factores que intervienen en el deterioro del vino, y…
Todas estas regiones dependen de las populares uvas rojas Grenache, Syrah y Mourvèdre para formar la base de la mayoría de sus rosados, pero variedades más ligeras como Cinsault pueden brillar en estos vinos delicados y uvas blancas, como Vermentino,…
Una pregunta muy común por la que muchas personas que no son expertas en vinos pasan es, ¿cómo elegir un vino cuando hay tantas opciones? Es fácil sentirse abrumado por las variedades aparentemente interminables, las cosechas y los nombres difíciles…
Hay diferentes opciones que se acompañan muy bien con una copa de vino, he aquí nuestras propuestas. Cena íntima La cena íntima es la clásica cita doble. Los alimentos ricos combinan perfectamente con largas conversaciones y sus mejores amigos o…
Puede parecer increíble, pero México tiene una larga historia con el vino. De hecho, la bodega más antigua conocida en América del Norte se encuentra en Coahuila, México, establecida en 1597. Renacimiento del vino en México La regla de las…
Cuando se trata de vino y ensalada, la confusión a veces puede causar un poco de conflicto al momento de elegir qué beber; hay tantos factores que uno debe considerar… Primero, están las verduras, y luego tienen el queso, y…
Ya sea que estén buscando una buena película para ver en Netflix o en Apple TV, es probable que no se hayan preocupado por algún tipo de refrigerio. La belleza del burbujeante, como el Prosecco italiano, el brut rosé de…
Algunas personas proclaman que se debe beber vino blanco con pescado, o que la carne roja es igual a vino tinto; pero muchas veces esas personas están equivocadas. Dicho esto, hay ciertas combinaciones que no deben perderse. Estas hacen que…
Ciertos platos se pueden mejorar infinitamente con el maridaje adecuado. Cuando se trata de combinar comida y vino, hay dos escuelas de pensamiento. Ambos logran resultados tremendamente exitosos, aunque no siempre se pueden aplicar indistintamente. En cada caso, la comida…
Todos estamos de acuerdo en que el vino espumoso no es solo para brindis y celebraciones. El rosado espumoso es tan bueno un sábado por la noche con un plato de queso bien pensado como en una noche de martes…
Cuando se trata de maridar comida y vino, el secreto es considerar el vino como ingrediente. Agrega el “extra”. El vino mejora los gustos, creando un perfil de sabor completamente nuevo. Los postres no son diferentes. De hecho, hacer el…