Querétaro, ubicado a tres horas al noroeste de la Ciudad de México, es una de las áreas vinícolas emergentes del país. Existen alrededor de 30 bodegas en esta área, con otras 20 más o menos…
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Cuando disfrutamos de una copa de vino, el primer sentido que entra en acción es la vista. Por ello, el color del vino debe ser atractivo para que determine el comienzo de una degustación de…
¿Sabrías decir que componentes del vino hay en una botella? Te sorprenderá saber que entre el 80% y el 85% es agua, o sea que en 750 ml hay más de 600 ml de agua.…
Valle de Guadalupe ha sido referido como el Valle de Napa de México, y por una buena razón. Su elevación de 1000 pies y su microclima mediterráneo crean las condiciones ideales para el cultivo de…
La mayoría de los aficionados al vino piensan en el país del vino canadiense como país del vino de hielo. Por lo tanto, Okanagan tiene reputación de ser “otra región de vino de hielo de…
La tendencia global del consumo de vino hace aparecer en los últimos tiempos un incremento en la búsqueda de la calidad, pero ¿qué entendemos por calidad? La evolución mundial del consumo de vino hace aparecer…
La cava de vinos es uno de los lugares más importantes de la casa para los amantes de la gastronomía, del buen beber y no se diga de los buenos anfitriones. Pero confeccionarla, a veces,…
La mayor parte de la dulzura en el vino proviene de los azúcares naturales de la uva que sobran después de que se haya detenido la fermentación. La gente del vino se refiere a él…
Para empezar, ¿qué es acorchado y cómo reconocerlo? El término correcto sería: el corcho tiene un hongo llamado 2,4,6-tricloroanisol (TCA) y que, aunque no es común de encontrar, se encuentra en el alcornoque (el árbol…
Como la mayoría de las preguntas en la vida, la respuesta a esto no es tan simple, ya que hay muchos trucos, reglas generales y todo eso puede hacer que servir y degustar vino sea…