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10 datos que todo amante de vino debe saber

En esta ocasión te presentamos 10 datos que te servirán si eres de aquellos que no puede vivir sin una buena copa de vino.

 

 1.- La uva no influye en el color del vino

 

Los vinos blancos pueden estar hechos con uvas rojas. El color de este ingrediente no influye directamente en el resultado, más bien es la producción.

 

Aunque te pueda parecer que no, prácticamente todos los vinos son incoloros. Su color se consigue durante la maceración, proceso de fermentación del mosto de la uva, pulpa, hollejos y pepitas, y en el que se determina el color y el aroma final del vino.

2.- No todos los vinos mejoran con el tiempo

 

Totalmente mito. La mayoría de los vinos debe consumirse en los años cercanos, mientras que solo 1% mejora a través de los años (30-40 máximo). Todo depende de su conservación y el lugar donde lo guardes.

 

3.- Qué hacer si no tienes sacacorchos

 

Ayudate con un zapato: Introduce la parte inferior de la botella en la abertura, sostén firme el cuello de la botella con una mano y la punta del zapato con la otra. Golpea continuamente la suela del zapato contra una pared hasta que el corcho se vaya aflojando y sea posible que lo retires con la mano.

 

4.- Cómo mantener frío el vino

 

Para que se enfríe más rápido, envuelve la botella en una toalla de papel mojada y colócala en el congelador por diez minutos. Si hace mucho calor o el vino está caliente, déjala reposar por más tiempo.

Coloca la botella en una cubeta con hielo y sal. El efecto

que tiene la sal sobre el hielo es el de reducir su punto de congelación y, por lo tanto, enfriar el vino más rápido.

Utiliza uvas congeladas para enfriar el vino ya estando en la copa. De esa manera, no rebajarás la bebida con agua.

 

 

5.- Cómo guardar el vino ya abierto

  • Coloca el corcho después de servir una copa.
  • Cuando el vino se refrigera, puede durar fresco de 3 a 5 días.
  • A diferencia de la recomendación de mantener las botellas en horizontal cuando no están abiertas, una vez destapadas debes colocarlas verticalmente para que el oxígeno solo esté en contacto con la superficie del caldo.
  • Si sueles utilizar vino para cocinar, congela un poco de éste en una bandeja de hielo. Así tendrás disponibles las porciones que necesitas sin tener que abrir otra botella y guardar el resto.

 

6.- Cómo remover manchas de vino

 

– Si la mancha sigue fresca, vierte un poco de leche en ésta y deja que seque.  Después de una hora, la mancha debería desaparecer.

– Justo después de que el vino haya caído sobre la tela, vierte un poco de sal y deja que ésta absorba el líquido. Después cepilla la tela y remueve la sal junto con la mancha.

– Si la mancha ya está seca, cúbrela con espuma de afeitar y lava la prenda a máquina con agua caliente.

 

 

 

 

7.- La etiqueta del vino, que tipo información nos da.

Variedad de la uva, región de origen, productor, porcentaje de alcohol, año de la producción y cosecha, la DOC (Denominación de Origen controlada), el contenido neto, y el nombre del embotellador. Toda una ficha técnica del vino que vas a degustar.

8.- El brindis tiene su origen en la Antigüedad clásica

 

 

Por un lado se piensa que nació en la era romana, ya que los romanos consideraban que al igual que el gusto, el olfato, la vista y el tacto, el oído también debía disfrutar del placer de tomar vino. Por otro lado, existe la teoría de que surgió en Grecia, como demostración al invitado de que la copa no estaba envenenada. Actualmente, está mal visto brindar con la copa vacía o hacerlo con agua.

 

 9.- Las copas de vino blanco y vino tinto son de diferente tamaño

  • Las copas de vino tinto son más grandes y tienen una apertura más abierta que las copas de vino blanco porque su sabor y aroma son más complejos.  Típicamente, los vinos tintos tienen sabores fuertes y aromas fuertes por lo que tener una apertura más grande hace que haya más superficie y por lo tanto más aire en contacto con el vino. Esto significa más oxidación y más aroma.

  • Las copas de vino blanco en cambio son más chicas y su apertura es pequeña. La razón de esto es que el vino blanco no necesita oxidarse tanto para encontrar sus aromas. La razón de porque es más pequeña la copa es también para no calentar el vino

10.- Existen tratamientos terapéuticos basados en el uso del vino

 

 

 

Sus efectos beneficiosos sobre la piel ha originado la llamada vinoterapia, una opción perfecta para esos amantes del vino que busquen cuidarse un poquito más.