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Cultura del vino

¿Cuáles son los enemigos del vino?

La buena conservación de un vino tiene 5 enemigos que atentan contra ella: La Variación térmica (temperatura), la humedad (o higrometría), la luz (rayos UV), la exposición (aireación) y la vibración (o movimiento). Estos cinco aspectos son los primeros que debemos considerar si lo que buscamos…

El cambio climático afecta a la producción de Vino

Las temperaturas aumentarán entre 2.0º y 2.5º C para fines de siglo, siendo el peor escenario un aumento de 3º-3.5º C, 3 según estimaciones del Panel Intergubernamental sobre el Cambio climático.  A pesar del aumento…

Cerveza + vino

Mezclar cerveza y vino en una misma bebida es relativamente común en el centro de Italia, una práctica que llegó a México recientemente con la creación de Wild Ale & Barbera. Este lanzamiento es una colaboración entre Sergio…

¿Qué tipo de Winelover eres?

Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo perteneces. 1. Tradicional Son todos aquellos consumidores que tienen claro qué tipo de vino es…

Festivales de vino en 2019

Comienza el año y los festivales dentro del mundo del vino también. En cada evento podrás disfrutar de distintas etiquetas, catas, música y comida. Además se han convertido en una plataforma para conocer antiguos y…

Destinos que apuestan por el Enoturismo

El Enoturismo, es un desarrollo relativamente reciente en la tendencia más amplia del agroturismo, o experiencias que se centran en la agricultura  la producción y la agricultura. El deseo de experimentar la comida en el…

Los insectos, el nuevo maridaje de vino

Los insectos se han popularizado, no sólo por la diversidad de sabores que ofrecen, sino por su alto valor nutrimental. En el mundo existen alrededor de mil 500 especies de insectos comestibles. Se han popularizado, no…

Las mejores 6 rutas del vino en el mundo

¿Qué tal combinar unas vacaciones con un tour de cata de vinos? Aunque Europa es el principal actor en el mercado del vino, otros continentes y países tampoco se quedan atrás con sus propuestas vinícolas.…

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