Aprende sobre el vino de forma sencilla: conceptos básicos, tipos de vino, servicio y claves para disfrutarlo.
En gran parte asociado con terrazas francesas bañadas por el sol, elegantes bares junto a la playa y bebidas calientes al aire libre, el hermano coqueto y frívolo del vino tinto y blanco ciertamente está teniendo su momento. Durante muchos…
Hay muchas razones para no beber; es posible que no les guste el sabor, estén en un buen estado de salud, estén embarazadas o amamantando, tengan una condición de salud que empeore por la ingesta de alcohol o estén tomando…
El vino puede ser algo delicado y frágil. Exponer una botella a temperaturas más altas durante un período de tiempo prolongado afectará su integridad y potencialmente “cocinará” el vino. Hay muchos factores que intervienen en el deterioro del vino, y…
Esta puede ser una búsqueda complicada, ya que no encontramos a menudo ejemplos de varios defectos en el vino. Después de todo, cada persona tiene un umbral de percepción natural diferente. En el vino hay varios defectos principales, pero lo…
Un vino tinto carnoso generalmente significa una de dos cosas. Puede referirse al aroma y sabor de la carne y técnicas de cocción relacionadas, desde tocino hasta bistec ensangrentado o simplemente puede significar un vino con cuerpo. Sin embargo, es…
Los vinos más jóvenes muestran sabores y aromas de frutas primarias. Estos incluyen frutos negros, rojos y secos en vinos tintos. En el caso de los vinos blancos, pueden ofrecer aromas y sabores de manzanas verdes, además de cítricos, frutas…
El valor y la versatilidad del rosado radica en su amplia gama de variedades y estilos: desde los ligeros y cítricos hasta los más con cuerpo. No lo sabían, pero estos vinos rosados pueden ser justo lo que están buscando…
Solo el sonido evoca imágenes de científicos locos y superhéroes de ciencia ficción. A pesar de su nombre de alta tecnología, la maceración carbónica, o simplemente “carbónica” (carbo si eres francés, o cab mac si eres australiano), es una técnica…
El sufijo –fränkisch data de la Alta Edad Media y se usó en países donde se hablaba alemán para designar una familia de uvas de vino consideradas superiores, promulgado por Carlomagno, rey de los francos. Fue en 1862 cuando apareció…
Pero un grupo creciente de enólogos de Medio Oriente, Asia Occidental y Europa del Este están ansiosos por recordar que representan las regiones productoras de vino más antiguas del mundo y que están elaborando vinos como ningún otro lugar del…
La mayoría de los vinos que disfrutamos hoy se producen a partir de Vitis vinifera, la especie de vid europea responsable de uvas conocidas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Las uvas híbridas, hechas cruzando las vides europeas…
El análisis de vientos extraños, nieblas funky y otras efímeras esotéricas generalmente se limita a los márgenes del mundo del vino, pero algunos términos logran entrar en el léxico de los humanos normales amantes del vino. Uno de estos conceptos…