El sufijo –fränkisch data de la Alta Edad Media y se usó en países donde se hablaba alemán para designar una familia de uvas de vino consideradas superiores, promulgado por Carlomagno, rey de los francos. Fue en 1862 cuando apareció…
Pero un grupo creciente de enólogos de Medio Oriente, Asia Occidental y Europa del Este están ansiosos por recordar que representan las regiones productoras de vino más antiguas del mundo y que están elaborando vinos como ningún otro lugar del…
¿Cómo se mantiene fresco el resto? Depende del tipo de vino que tengan abierto. Las botellas bien envejecidas de la bodega son una historia diferente al tinto del supermercado. Estos trucos y consejos los ayudarán a aprovechar al máximo el…
La mayoría de los vinos que disfrutamos hoy se producen a partir de Vitis vinifera, la especie de vid europea responsable de uvas conocidas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Las uvas híbridas, hechas cruzando las vides europeas…
El análisis de vientos extraños, nieblas funky y otras efímeras esotéricas generalmente se limita a los márgenes del mundo del vino, pero algunos términos logran entrar en el léxico de los humanos normales amantes del vino. Uno de estos conceptos…
Todas estas regiones dependen de las populares uvas rojas Grenache, Syrah y Mourvèdre para formar la base de la mayoría de sus rosados, pero variedades más ligeras como Cinsault pueden brillar en estos vinos delicados y uvas blancas, como Vermentino,…
Poseen los sabores de las variedades blancas con la textura y los taninos comunes al vino tinto. Es el resultado después de que las pieles de uva se fermentan con el jugo prensado. Las pieles aportan color, cuerpo y una…
Debido a la contingencia sanitaria que se está viviendo en el mundo, La Redonda une esfuerzos para evitar la propagación del virus COVID-19, mediante la iniciativa de la etiqueta llamada #CubrebocasParaTodos. Esta iniciativa consiste en que el vino Nosotros los…
Una pregunta muy común por la que muchas personas que no son expertas en vinos pasan es, ¿cómo elegir un vino cuando hay tantas opciones? Es fácil sentirse abrumado por las variedades aparentemente interminables, las cosechas y los nombres difíciles…
¿Qué es la fermentación en racimo completo? Todo el racimo se refiere a hacer vino con racimos enteros de uvas, incluidos sus tallos. (Normalmente, las uvas entran en una máquina despalilladora antes de fermentar). Lo que podría sorprenderle es que…
Hay diferentes opciones que se acompañan muy bien con una copa de vino, he aquí nuestras propuestas. Cena íntima La cena íntima es la clásica cita doble. Los alimentos ricos combinan perfectamente con largas conversaciones y sus mejores amigos o…
¿Recuerdan la primera vez que el intenso aroma de un Sauvignon Blanc les golpeó en la cara? Cuando se trata de encontrar una alternativa al Sauvignon Blanc, primero debesn pensar en lo que a la gente le encanta de este…