Es comprensible que en esta época y bajo la situación que estamos viviendo necesitemos un poco de comodidad en forma de vino. Si bien no estamos del todo listos para que el Cabernet Sauvignon, Sagrantino o Tannat nos ayuden a…
Pasta Puttanesca + BarberaLa Pasta Puttanesca es un plato italiano originario de Nápoles: la tierra de las cenas de vino brillantes. Esta pasta está repleta de salados básicos como aceitunas, alcaparras y anchoas. Ingredientes: aceite de oliva, ajo, tomates en…
Seamos realistas: nunca es un mal momento para el vino. Una copa de vino (o dos … o tres …) es un accesorio imprescindible en cualquier noche de chicas, una cita o noche de Netflix en el sofá. En esta…
En gran parte asociado con terrazas francesas bañadas por el sol, elegantes bares junto a la playa y bebidas calientes al aire libre, el hermano coqueto y frívolo del vino tinto y blanco ciertamente está teniendo su momento. Durante muchos…
Hay muchas razones para no beber; es posible que no les guste el sabor, estén en un buen estado de salud, estén embarazadas o amamantando, tengan una condición de salud que empeore por la ingesta de alcohol o estén tomando…
Si están dando vueltas por la casa esta temporada, dejen que nuestras botellas escapistas inspiren sus elecciones para aprovechar al máximo una estancia en casa. El aroma a regaliz de Pastis nos llevará a visitar inmediatamente el sur de Francia.…
El vino puede ser algo delicado y frágil. Exponer una botella a temperaturas más altas durante un período de tiempo prolongado afectará su integridad y potencialmente “cocinará” el vino. Hay muchos factores que intervienen en el deterioro del vino, y…
Esta puede ser una búsqueda complicada, ya que no encontramos a menudo ejemplos de varios defectos en el vino. Después de todo, cada persona tiene un umbral de percepción natural diferente. En el vino hay varios defectos principales, pero lo…
Un vino tinto carnoso generalmente significa una de dos cosas. Puede referirse al aroma y sabor de la carne y técnicas de cocción relacionadas, desde tocino hasta bistec ensangrentado o simplemente puede significar un vino con cuerpo. Sin embargo, es…
Los vinos más jóvenes muestran sabores y aromas de frutas primarias. Estos incluyen frutos negros, rojos y secos en vinos tintos. En el caso de los vinos blancos, pueden ofrecer aromas y sabores de manzanas verdes, además de cítricos, frutas…
El valor y la versatilidad del rosado radica en su amplia gama de variedades y estilos: desde los ligeros y cítricos hasta los más con cuerpo. No lo sabían, pero estos vinos rosados pueden ser justo lo que están buscando…
Solo el sonido evoca imágenes de científicos locos y superhéroes de ciencia ficción. A pesar de su nombre de alta tecnología, la maceración carbónica, o simplemente “carbónica” (carbo si eres francés, o cab mac si eres australiano), es una técnica…