Skip to content Skip to footer

Formas de conservar un vino

¿Cómo se mantiene fresco el resto? Depende del tipo de vino que tengan abierto. Las botellas bien envejecidas de la bodega son una historia diferente al tinto del supermercado.

Estos trucos y consejos los ayudarán a aprovechar al máximo el vino sin importar el estilo.

Vinos tintos jóvenes

Muchos vinos tintos jóvenes necesitan respirar cuando se abren por primera vez, y el Savino Wine Preserver es una mejora inteligente en un decantador estándar. El tubo de vidrio tiene una junta flotante y una tapa de vidrio plana. Llénenlo con su botella recién abierta y déjenlo airear.

Cuando el vino se haya abierto un poco, inserten la junta y sirvan uno o dos vasos. Aunque no es un sello perfecto, es lo suficientemente bueno y el vino restante se conservará durante varios días, en un lugar fresco y fuera de la luz directa.

Vinos Dulces y Generosos

Gracias a su azúcar residual y / o aguardiente añadido, los vinos dulces y fortificados duran mucho tiempo una vez abiertos. El kit de conservación de vino Preservino prolongará su vida útil casi indefinidamente.

Una vez descorchado, viertan uno o dos vasos y coloquen el tapón. El inyector fácil de usar reemplaza el vino que falta con gas argón. Guarden la botella en su bodega (no en su refrigerador) o en cualquier gabinete fresco y seco protegido de la luz solar o del calor.

Vinos de la Bodega

Con demasiada frecuencia, sus mejores botellas se atascan en el purgatorio de la bodega mientras espera el momento adecuado para abrirlas. La ingeniosa solución de Coravin le permite probar un vaso sin tirar del corcho.

Insertan una aguja a través del corcho, lo que le permite verter tanto como deseen. El vino robado se reemplaza con gas argón, que conserva el vino restante durante una semana o más. La opción más asequible de Coravin es el Model One.

Parece una pieza de equipo médico, tiene instrucciones similares a las de Ikea y requiere un poco de práctica. Pero funciona bien, y para vinos añejos raros y valiosos, vale la pena el precio.

Vinos Blancos Jóvenes

Para vinos blancos secos y muy ácidos fermentados en acero inoxidable, prueben el truco de la media botella. Empiecen con una botella limpia y vacía de 375 ml. Tan pronto como abran una botella de 750 ml, llenen el recipiente vacío y ciérrenlo.

El vino de la botella más pequeña se mantendrá fresco hasta tres días. Una bomba de vacío también es una opción: elimina el aire, pero no lo reemplaza con un gas neutro. Úsenlo en sus vinos blancos ricos en roble, y mejorará modestamente su poder de permanencia durante un par de días.

Vinos Espumosos y Rosados

Debido a su efervescencia y acidez, los vinos espumosos tienen un sorprendente poder de permanencia. Un tapón de Champagne de metal simple mantendrá su vino fresco durante varios días.

Generalmente libres de taninos pesados, altos niveles de alcohol o una larga crianza en barrica, los rosados ​​son vinos jóvenes y frescos con una vida útil de 2 a 3 días una vez abiertos. Para cualquiera de los dos, coloque el tapón, el corcho o el tapón de rosca en la botella inmediatamente después de verterlo, guárdelo en el refrigerador y beba uno o dos días más.