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¿Por qué la Cava debe ser un lujo?

Luego de tres años en los cuales se estudió cóon detenimiento, la Cava tiene una nueva categoría: Cavas de Paraje Calificado. Esta categoría de cava incluye actualmente 12 vinos, los cuales cumplen meticulosamente altos estándares en…

El Sémillon de Burdeos

El Sémillon es una de las grandes uvas de vino blanco de Burdeos, especialmente la vulnerable al Botrytis Cinerea, o Noble Rot, que concentra los azúcares de los vinos de cosecha tardía y el cual…

¿Cómo se produce el Oporto?

El Oporto es probablemente uno de los vinos más famosos de todo el mundo y ha sido, a lo largo de los años, uno de los mayores embajadores internacionales del nombre y la cultura de Portugal..…

Hablemos de Pizza y Vino

El vino con pizza es como la cerveza con pescado y papas fritas … está destinado a serlo. Ya sea que estén comiendo a mitad de semana o cenando en una pizzería elegante, hay una…

Todo lo que no sabes del Vino Albariño

El Albariño  es un vino blanco de alta calidad y cuerpo liviano que crece principalmente en España y Portugal. Es uno de los favoritos por su alta acidez, refrescantes sabores cítricos y  esa sutil salinidad.…

Hablemos de los rosas

Saignée significa “sangrar” y también describe un método de elaboración del romero que implica “sangrado” de la piel y después de haber estado en contacto con las pieles y las semillas y da un color…

Vinos dulces que tienen que probar ahora

Explorar el mundo del buen vino es difícil si tienen un paladar al que le gusta más lo dulce, ya que los vinos más familiares y serios no son necesariamente dulces. Históricamente hablando,  los vinos…

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