Aquí es cuando la tierra se ve como parte del planeta y el sistema solar, y el viñedo no se ve como un pedazo de tierra aislado, diseñado con el único propósito de cultivar uvas. La definición de la Asociación…
La vinificación es un proceso largo y exigente que requiere meses o incluso años de paciencia. Después de pasar todo ese tiempo con su vino, siempre es decepcionante ver que se niega a aclararse. O peor aún, formar una neblina…
Hay miles de variedades de vino, la mayoría de las cuales existen solo en microclimas específicos. A pesar de lo raros que son estos vinos varietales, están al alcance de la mano. ¿Suena como una oportunidad para algunos deliciosos descubrimientos?…
¡Por supuesto que siempre hay excepciones a la regla! Se ha observado que algunos vinos blancos envejecen bien durante 30 años o más. Por lo general, los vinos blancos no envejecen tanto como los tintos porque no se fermentan en…
Conocer estos vinos mejorará enormemente las habilidades de cata a ciegas. ¿Qué son los vinos clásicos? Los vinos clásicos tipifican un estilo o categoría de vino. Para los fanáticos de la semántica, siguen la teoría del prototipo, al ser ejemplos…
Y, ¿Es mejor un vino más caro? El costo de las uvas de vino Las uvas son uno de los varios costos que implica la producción de una botella de vino. Esto es lo que aprendí: Existe una variación sustancial…