El vino natural es más un concepto que una categoría bien definida con características acordadas. En su forma más pura, es vino hecho de jugo de uva fermentado sin adulterar y nada más.
Muchas personas, enólogos, distribuidores, escritores, sumilleres, discrepan con el término "vino natural". Algunos prefieren la frase vino de "baja intervención" o vino…
Aunque el vino es nuestro compañero en buenas comidas y momentos, hay algunas cosas sobre el mundo del vino que quizás no conozcas.
¿Alguna vez has escuchado "beber vino no es bueno para tu salud"?
Se ha demostrado que beber una copa de vino al día es bueno para la salud, aunque estamos hablando del…
El mundo vinícola como todas las cosas ha ido evolucionando, y estas son algunos de los cambios en cuestión de innovación y tecnología que ha sufrido el entorno.
Han oído hablar de productos orgánicos, pero ¿qué pasa con la biodinámica?
La agricultura biodinámica y la agricultura orgánica tienen mucho en común, pero si bien la…
¿Cómo compran vinos cuando no saben a qué saben?
Mucha gente confía en leer las descripciones de los vinos para tener una idea de cómo sabrá un vino. La escritura del vino es un negocio y su trabajo es vender vino, no para ser exacto.
Así que la próxima vez que vayan a comprar un…
Seamos honestos, ¿quién no está esperando con todo su corazón a que lleguen las fiestas patrias para poder disfrutar de un delicioso Chile en Nogada?
Desafortunadamente en ocasiones la combinación de tantos sabores, texturas e ingredientes suelen ser una bomba para el estómago, pero sabias que ¿es muy importante la bebida con lo que acompañas…
Mucha gente piensa que tan pronto como sale el sol, se debe beber solo vino blanco y rosado.
Ese no debería ser el caso: los vinos rojos jugoso y bien elegido también da en el clavo, especialmente uno de los rojos más claros y picantes hechos de gamay, pinot noir o cabernet franc.
Animus Vinho Verde…