Es fruto de la piramidología y la ozonoterapia. No se avinagra
Cada año produce sólo 300 botellas para jeques árabes y asiáticos multimillonarios
En la entrada de la finca de Hilario García hay una cascada de agua con forma de pirámide rodeada por un estanque. No es decoración. De ella emana el…
Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul
Vino azul. Empezaremos diciendo que no sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España al principio se encontraban solo dos a la venta: Marqués de Alcántara y Gik.
Además fuera de nuestras fronteras se elabora también el espumoso Blanc…
Cuando pensamos en regiones vinícolas, inmediatamente se nos vienen a la mente los pintorescos viñedos de Burdeos, Toscana o del Valle de Napa.
Pero, ¿sabías que tanto Eslovenia como Inglaterra también producen vinos de alta calidad que están adquiriendo rápidamente prestigio en la industria del vino?
Descubrir nuevas regiones vinícolas y mejorar tus conocimientos acerca de…
La cava de vinos es uno de los lugares más importantes de la casa para los amantes de la gastronomía, del buen beber y no se diga de los buenos anfitriones. Pero confeccionarla, a veces, resulta difícil. ¿En qué lugar ubicarla? ¿Cuántos vinos debo de tener? ¿Qué vinos la conformarán? Son preguntas que siempre surgen…
La mayor parte de la dulzura en el vino proviene de los azúcares naturales de la uva que sobran después de que se haya detenido la fermentación. La gente del vino se refiere a él como "azúcar residual", o RS para abreviar. Los vinos sin dulzura se denominan vinos secos.
El conocimiento común es que…
En primer lugar, y antes de adentrarnos en la series de los aromas primarios, secundarios y terciarios, hemos de diferenciar el aroma del vino, del bouquet del vino. El aroma lo constituyen los principios aromáticos de los vinos jóvenes, mientras que el bouquet es el matiz adquirido durante el envejecimiento.
Los aromas se clasifican:
1º.- Primarios…