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¿Qué son los vinos azules?

Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul Vino azul. Empezaremos diciendo que no sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España al principio se encontraban solo dos a la venta: Marqués de Alcántara y Gik. Además fuera de nuestras fronteras se elabora también el espumoso Blanc…

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Regiones vinícolas por descubrir que tendrán éxito muy pronto

Cuando pensamos en regiones vinícolas, inmediatamente se nos vienen a la mente los pintorescos viñedos de Burdeos, Toscana o del Valle de Napa. Pero, ¿sabías que tanto Eslovenia como Inglaterra también producen vinos de alta calidad que están adquiriendo rápidamente prestigio en la industria del vino? Descubrir nuevas regiones vinícolas y mejorar tus conocimientos acerca de…

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Los aromas del vino

En primer lugar, y antes de adentrarnos en la series de los aromas primarios, secundarios y terciarios, hemos de diferenciar el aroma del vino, del bouquet del vino. El aroma lo constituyen los principios aromáticos de los vinos jóvenes, mientras que el bouquet es el matiz adquirido durante el envejecimiento. Los aromas se clasifican: 1º.- Primarios…

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