Syrah – Soy Vinícola

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Soy Vinícola

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El Cluster Vitivinícola de Querétaro: Impulsando el Vino Mexicano

AÑADAS Y RUTAS, Experiencias Enoturísticas, Industria vitivinícola, Rutas6 octubre, 2023771Views 0Likes 0Comments

Introducción El vino mexicano ha ido ganando reconocimiento a nivel internacional en los últimos años, y uno de los motores detrás de este éxito es el Cluster Vitivinícola de Querétaro. Este grupo, formado por viticultores, enólogos, empresarios y entusiastas del vino, se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo de la industria vinícola…

Tipos de uvas y principales notas y sabores

CULTURA DEL VINO20 febrero, 20213KViews 0Likes 0Comments

En todo el mundo existen muchas variedades de uvas diferentes, cada una con sus características únicas en términos de forma, crecimiento, idoneidad para diferentes climas y regiones y características vinícolas. En esta sección describimos las principales características de aroma y sabor de las principales variedades de uva. Chardonnay Típicamente con mucho cuerpo, con sabores…

Los secretos de la fermentación con el racimo de uvas completo

CULTURA DEL VINO10 julio, 2020848Views 0Likes 0Comments

¿Qué es la fermentación en racimo completo? Todo el racimo se refiere a hacer vino con racimos enteros de uvas, incluidos sus tallos. (Normalmente, las uvas entran en una máquina despalilladora antes de fermentar). Lo que podría sorprenderle es que el vino se hizo de esta manera durante siglos; antes de que se inventaran las…

Los mejores vinos para maridar con carnes rojas

DELICATESSEN24 junio, 2016832Views 0Likes 1Comment

El maridaje muchas veces es una cuestión sumamente complicada, de hecho, para los que llevamos todavía poco tiempo entendiendo el balance de los sabores y la manera en que deben ser combinados los vinos con los diferentes matices de la comida realmente es una hazaña aprender y llevar a la práctica todo lo anterior de manera correcta,…