La regla número 1 del consumo de vino en estos días es que no hay reglas, y todos, desde los consumidores hasta los sommeliers y los productores, se están beneficiando de esta marea cambiante.
Los consumidores tienen el poder de beber a su antojo, los sommeliers para superar los límites cuando se trata de lo…
No hay duda de que Alemania se ha convertido en sinónimo de Riesling del mundo, especialmente de los viñedos a lo largo de las orillas del valle del río Mosel.
En ocasiones no lo consideramos como nuestra primera opción, pero tenemos varias razones por las que el vino alemán debería estar en su lista
Los…
El vino se elabora a partir de uvas: el vino tinto se elabora a partir de uvas rojas y moradas, mientras que los vinos blancos se hacen típicamente a partir de uvas verdes o uvas aún no maduradas.
Beber vino regularmente y con moderación puede mejorar su salud general, pueden tomar una copa de vino tinto…
El vino de Paraje hace referencia a una nueva categoría que reconoce la singularidad de "un área más pequeña" llamada Paraje y, por primera vez, une el Cava al terruño. En una denominación que cubre un vasto territorio que abarca desde Cataluña (noreste de España), Aragón y La Rioja hasta Extremadura (sureste de España) e incluyendo…
Las etiquetas de vino francesas pueden ser increíblemente confusas. Las etiquetas indican la región donde se produjo un vino, pero no siempre las uvas utilizadas. Por ejemplo, las palabras "Grand" y "Premier" se usan mucho, pero aunque premier significa primero en francés, grand generalmente aparece en el mejor vino. Y luego está la palabra "cru"…
El MOOC curso impartido por la Open Wine University creado por los profesores de la Universidad de Borgoña (miembros del Instituto Universitario de Vid y Vino) propone una mirada en profundidad al universo de la vid y el vino.
Desde cultivar uvas hasta catar vino, explorando el terroir a medida que avanza, aprenderá sobre todas las etapas…