Terroir es el conjunto de condiciones ambientales que forman el “alma” de un estilo de vino. ¿Hay un componente humano en el Terroir?
Una escuela de pensamiento afirma que cualquier intervención humana (entrenamiento de la vid, prácticas de riego, manejo del dosel y otras prácticas de vinificación) no puede tolerarse como parte del Terroir.…
Hay cientos de variedades de uva cultivadas en todo el mundo, algunas de las cuales son mejores para la vinificación que otras. Los seres humanos han estado elaborando y bebiendo vino durante miles de años y durante este tiempo han identificado las variedades que producen constantemente los mejores vinos.
Las seis uvas nobles históricas…
El trabajo de las bodegas mexicanas es cada día mejor; de Querétaro, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Sonora, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Puebla y Baja California surgen increíbles uvas para producir deliciosos y excepcionales vinos mexicanos.
5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix 5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix México tiene una larga trayectoria…
Sulfitos naturales frente a sulfitos añadidos
Hay dos tipos de sulfitos, también conocidos como dióxido de azufre: naturales y agregados. Los sulfitos naturales son solo eso, compuestos totalmente naturales producidos durante la fermentación; no existen vinos sin sulfitos.
Los sulfitos también son un conservante, pero el proceso de fermentación no produce suficientes sulfitos para…
¿Tiene efecto la luz solar en el vino?
¿Sabías que la exposición directa a la luz solar puede convertir una maravillosa botella de vino en una basura desagradable? Este desafortunado fenómeno es un golpe ligero.
La luz se produce cuando los rayos ultravioleta (UV) del sol inundan la botella. Esto estimula la riboflavina natural del…
Los vinos son deliciosos, pero no nos confundamos y pensemos que es una bebida saludable. Puede ser parte de una dieta y un estilo de vida bien equilibrados. Si su plan es convivir con varios amigos y beber algunos tragos , hay mucho que ganar si eligen mejor una copa de vino tinto.
Eso es…