España es uno de los países vitivinícolas más espectaculares del mundo, y si están preparando un viaje a éste sitio, es necesario que repasen todos los términos que necesitan saber para no emborracharse o terminar con una jarra de vino demasiado cara que no es del color que pensaban.
Pedir vino en el país es bastante sencillo una vez que conocen los conceptos básicos. Simplemente soliciten un vaso de tinto (vino tinto) o blanco (vino blanco). Si están en un restaurante más moderno con una gran lista de vinos, en lugar de ir a la familiar Rioja o Albariño, pregunten al mesero o al sumiller cuál es su vino local favorito.
Mientras que la sangría es omnipresente en todo el país, y puede ser bastante buena, especialmente cuando se hace fresca, también les sugerimos optar por una bebida refrescante diferente. Eviten pedir sangría, y si ven un lugar que ofrece vermút del grifo, o vermut de barril, pruébenlo. A menudo se sirve con un chorro de soda y una rodaja de naranja y da en el clavo en una cálida noche española.
Aquí están los términos clave que debe conocer antes de su viaje a España
Tinto
Vino tinto: si les interesa aventurarse fuera del Rioja estándar, busquen los vinos Ribera del Duero del centro de España. Estos vinos están mejorando cada vez más, ya que el Rioja está bastante sobrevaluado.
Tinto de Verano
Servido en todo el país, la bebida fría de verano es una parte de vino tinto, una parte de refresco o agua. Advertencia: a veces se agrega ron.
Crianza
Un DOC rojo que ha sido envejecido un mínimo de dos años con al menos seis meses en un barril, a diferencia de los vinos blancos de Crianza deben envejecer durante al menos un año.
Rosado
Cada vez más, los rosados españoles se están ganando el respeto una vez reservado exclusivamente para los rosados de Provenza. En su mayoría elaborados con uvas Garnacha y en ocasiones Tempranillo, los rosados vienen en colores rosa vivos, son algo secos y ofrecen acabados ácidos.
Cava
El Cava es el vino espumoso más popular de España y se produce principalmente en Cataluña. A diferencia del Champagne, que a menudo se compara, el Cava a menudo se bebe como un vino de postre. Freixenet y Codorniu son sus dos principales productores y vale la pena señalar que la sangría de cava es exquisita.
Blanco
Si se encuentra en la zona de Barcelona, busquen los vinos Perafita de los viñedos de Cadaqués. Una buena regla general para los blancos es pedir lo que sea local.
La Rioja
Conocida como la “Burdeos de España”, esta región vitivinícola produce tintos de cuerpo medio con uvas Tempranillo.
Reserva y Gran Reserva
Reserva significa que el rojo ha pasado al menos un año en roble y dos años en una botella, mientras que Gran Reserva significa dos años en barrica y tres años en botella. Este último tiende a ser más caro.
Jerez
El vino fortificado, típicamente producido en el sur de España, está hecho de uvas Palomino. Si buscan algo ligero, elige un jerez fino , que ronde el 16% de contenido de alcohol. El Manzanilla,es uno fino y especialmente ligero, es su aperitivo de jerez ideal, que se combina a la perfección con un poco de jamón y tapas.
