En California, esta uva negra produce vinos tintos picantes y untuosos. Una versión de Zinfandel, conocida como Zinfandel blanco, es extremadamente popular en los Estados Unidos.
En el viñedo, Zinfandel es una uva negra con piel fina. Las uvas crecen en conos grandes y compactos con bayas de diferentes niveles de madurez.
Debido a…
¿Qué es la fermentación en racimo completo?
Todo el racimo se refiere a hacer vino con racimos enteros de uvas, incluidos sus tallos. (Normalmente, las uvas entran en una máquina despalilladora antes de fermentar). Lo que podría sorprenderle es que el vino se hizo de esta manera durante siglos; antes de que se inventaran las…
Afortunadamente Chile está comenzando a producir vinos de primera clase con un verdadero sentido del terruño. Entonces, si son personas que son un poco más exigentes con sus elecciones de vino, probablemente deberían seguir leyendo.
Vinos de clima frío
Aunque gran parte de Chile tiene un clima seco y mediterráneo, la influencia costera y los…
De las más de 200 variedades de uva autóctonas de Grecia, Agiorgitiko es la más plantada y una de las más exitosas comercialmente. Los orígenes de la uva se encuentran en Nemea, una región de la península del Peloponeso, aunque también se cultiva ampliamente en otras partes de Grecia.
Otras regiones notables donde se…
El secreto para hacer un buen Pinot Noir es que todo se trata de equilibrio. Demasiado calor hará hervir terriblemente las uvas de piel delgada, y la lluvia intensa sin drenaje fomenta el moho, o peor las uvas grasas y sin sabor.
Pero con el nivel justo de luz solar, frescura y drenaje del…
¿Cuál es la diferencia entre los dos? ¿Cómo cambia el vino de un "mundo" a otro? ¿Y qué es el vino del "mundo antiguo"?
Nuevo Mundo vs Viejo Mundo: ¿Cuál es la diferencia?
A grandes rasgos, se trata de donde se originaron las tradiciones vinícolas modernas.
Más allá de esto, un par de otros factores…