Chocolate negro: PX Sherry, Barolo Chinato, Oporto, Banyuls, algunos vinos tintos de frutas con alto contenido de ácido. Chocolate con leche: Viognier, Alsace Pinot Gris, Tawny Port, vino espumoso Demi-Sec Chocolate blanco: Riesling seco, rosado, estilos más ligeros de Pinot Noir Es importante tener cuidado con la sobrecarga de taninos del chocolate negro y un…