El vino es mucho más que una bebida, es toda una tradición. Pero no es una tradición que no se remonte sólo a un lugar, sino que existieron distintas apariciones de este líquido que tanto nos gustan. Aquí te contamos sobre las vertientes en la historia del vino. Sírvete una copa y disfruta la trayectoria de este gran invento.
Los índices que han encontrado los historiadores y arquéologos para poder detectar la producción de vino fueron el descubrimiento de los almacenes de vino y de los procedimientos para tratar las uvas. Esto sucedió en varios lugares, aquí te contamos las historias:
Los vinos chinos
En realidad todo se remonta a China, hay evidencia de recipientes usados con algún tipo de bebida fermentada que mezclaba arroz, miel y fruta, de alrededor del año 7000 antes de Cristo. Aunque el tipo de fruta no ha sido completamente identificada en este periodo, sí lo ha sido en el periodo de la dinastía Zhou a partir del año 1046 antes de Cristo. Aunque las uvas eran uvas silvestres, este momento fue muy importante en la historia del vino.
Vino asiático
En Asia del este, los primeros rastros de vino están en Irán, donde encontraron depósitos con jarras que parecen haber tenido líquido fermentado. También encontraron pedazos de cáscara de fruta fermentada y hay registros de exportaciones e importaciones al tratarse de una zona importante de comercio.
Vino europeo
En Europa, específicamente en Francia, hay evidencia de uvas domesticadas muy similares a las de Asia del Este. En Grecia también se han encontrado pruebas. Uno de los descubrimientos más importantes es de Armenia, donde se descubrió que existía un método para machacar las uvas y verter el líquido en recipientes.
