Introducción
El vino mexicano ha ido ganando reconocimiento a nivel internacional en los últimos años, y uno de los motores detrás de este éxito es el Cluster Vitivinícola de Querétaro. Este grupo, formado por viticultores, enólogos, empresarios y entusiastas del vino, se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo de la industria vinícola en la región.
Orígenes del Cluster Vitivinícola de Querétaro
Conformado por la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, nace como una iniciativa para consolidar y fortalecer la producción de vino fomentando las mejores prácticas en los viñedos, en las bodegas de vino y en servicio que apoya el enoturismo, compartiendo experiencias en sus diferentes proyectos. En 2022 se convierte en el primer Cluster vitivinícola del país.
Objetivos del Cluster Vitivinícola de Querétaro
Los objetivos del Cluster son claros y ambiciosos. En primer lugar, busca promover la calidad y la excelencia en la producción de vino en Querétaro. Esto se logra a través de la colaboración entre sus miembros, la implementación de mejores prácticas enológicas y la inversión en tecnología de punta.
Otro objetivo importante es posicionar los vinos de Querétaro en el mercado nacional e internacional. Para ello, el Cluster trabaja en estrategias de promoción y difusión de las bodegas y etiquetas queretanas. Además, busca motivar el crecimiento de la superficie de viñedos, así como el establecimiento de nuevas vinícolas en el Estado de Querétaro y fomentar el enoturismo en la región, atrayendo a visitantes que deseen conocer de cerca el proceso de elaboración del vino y degustar los productos locales.
Cabe destacar que Querétaro es el principal productor y exportador de vino espumoso en México y las principales variedades de uva tinta que tiene son: Merlot, Syrah, Malbec, Marselan, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Eventos del Cluster
El Cluster Vitivinícola de Querétaro organiza una serie de eventos a lo largo del año para cumplir con sus objetivos y promover la cultura del vino en la región. Ejemplo de ello es:
- Festival del Vino Queretano: Aquí se encuentra en un solo lugar a los diferentes proyectos vinícolas, sus más de 200 etiquetas y los visitantes pueden disfrutar diferentes actividades como catas sensoriales, conferencias, experiencias culturales, así como muestras gastronómicas, quesos de la región, espectáculos en vivo, etc.
- Conferencias y Talleres en Enología: El Cluster organiza regularmente conferencias y talleres impartidos por expertos en enología. Estas actividades permiten a los miembros del Cluster y a la comunidad en general mejorar sus conocimientos sobre la producción de vino, desde la selección de uvas hasta la crianza en barricas.
- Rutas del Vino: El enoturismo es una parte fundamental de la estrategia del Cluster. Se organizan rutas del vino que permiten a los visitantes recorrer las bodegas de la región, conocer a los productores y degustar sus vinos. Estas rutas son una experiencia única para los amantes del vino y contribuyen a la promoción de las bodegas locales.
De esta forma, el Cluster Vitivinícola de Querétaro ha demostrado ser un actor clave en el crecimiento de la industria vinícola en la región. Sus objetivos claros y su trabajo en colaboración están impulsando la calidad y la visibilidad de los vinos de Querétaro. Sin duda, el Cluster continuará desempeñando un papel fundamental en el éxito del vino mexicano en el ámbito nacional e internacional y Soy Vinícola estará ahí, para traerte lo último en noticias de la región.
