Todos hemos tenido un Prosecco en nuestras vidas, ya sea como un apertiivo, para un brindis, o en mimosas en el brunch. La gran mayoría de los Prosecco se elaboran con el método Charmat, donde la fermentación secundaria se realiza en enormes depósitos de acero inoxidable presurizados. El método fue inventado por el profesor Federico…
