Sin duda este viaje trajo a mi vida más que buenos vinos. Trajo descubrimientos, nuevos paisajes, aromas indescriptibles, inigualables tonalidades y perspectivas diferentes de cómo vivir la vida. Reflexioné acerca de las aportaciones que estas vivencias suman a nuestro andar y creo que una de ellas consiste justamente en adentrarse en lo profundo y rebasar…
(...) en su belleza confía. Y sí que esta bebida le hace honor a este refrán, pues este vino amarillo procedente de la región de Jura es sin duda la perla de esta zona vinícola. Para ser honesta yo no tenía idea de que siquiera existiera. Mis anfitriones me habían afirmado que nos tenían preparada…
Regresando al tema de los vinos típicos de la región vinícola de Jura, al este de Francia, he descubierto una nueva cepa de la cual ni siquiera había escuchado hablar o leído mención alguna. Se trata de la cepa Savignin, una verdadera perla a descubrir para los amantes del vino.
Este tipo de uva es…
Sé que suena rarísimo el término, pero no encuentro otra definición en español que designe esta exquisita bebida originaria de la región de Jura, al este de Francia, en la zona colindante con la frontera Suiza. Estas tierras son ricas en historia, cultura, gastronomía, y por supuesto, en vinos.
Aquí la viticultura, resultado de una…