El vino natural es más un concepto que una categoría bien definida con características acordadas. En su forma más pura, es vino hecho de jugo de uva fermentado sin adulterar y nada más. Muchas personas, enólogos, distribuidores, escritores, sumilleres, discrepan…
Aunque el vino es nuestro compañero en buenas comidas y momentos, hay algunas cosas sobre el mundo del vino que quizás no conozcas. ¿Alguna vez has escuchado “beber vino no es bueno para tu salud”? Se ha demostrado que beber…
El mundo vinícola como todas las cosas ha ido evolucionando, y estas son algunos de los cambios en cuestión de innovación y tecnología que ha sufrido el entorno. Han oído hablar de productos orgánicos, pero ¿qué pasa con la biodinámica?…
El vino de Paraje hace referencia a una nueva categoría que reconoce la singularidad de “un área más pequeña” llamada Paraje y, por primera vez, une el Cava al terruño. En una denominación que cubre un vasto territorio que abarca desde…
Las etiquetas de vino francesas pueden ser increíblemente confusas. Las etiquetas indican la región donde se produjo un vino, pero no siempre las uvas utilizadas. Por ejemplo, las palabras “Grand” y “Premier” se usan mucho, pero aunque premier significa primero…
¿Cómo compran vinos cuando no saben a qué saben? Mucha gente confía en leer las descripciones de los vinos para tener una idea de cómo sabrá un vino. La escritura del vino es un negocio y su trabajo es vender…