Ya que estamos entrando de lleno a la época fría del año en donde se antoja cualquier tipo de vino para acompañar sus comidas, no deben olvidarse de los mejores vinos que pueden disfrutar durante el invierno.
Presten atención y sorprendan a sus invitados en sus cenas navideñas, combinando las mejores uvas con los mejores platillos en estinvierno.
Shiraz
Es la temporada de algo escabroso y el Shiraz australiano es conocido por sus potentes sabores de fruta negra, sabores sabrosos , gracias al abundante sol de Down Under. No es para los débiles de corazón o paladar, pero se calentarán a toda prisa.
Para acompañar: carnes a la parrilla
Nebbiolo
A quien se le ocurrió la frase “las apariencias engañan” debió haber tenido a Nebbiolo en mente. Sí, se ve pálido y agradable como el Pinot Noir, pero esta bestia piamontesa tiene una alta acidez y taninos pegajosos que harán una experiencia que no olvidará. Decante por 45 minutos y mire cómo llueven los sabores de rosa, cereza y cuero complejos en todo su paladar.
Maridaje: risotto, embutidos, champiñones, trufas
Sangiovese
Terroso y rústico, combina con todo tipo de comidas de invierno e incluso con comidas vegetarianas. Bonificación adicional: su complejo es perfecto para sentarse, olfatear y contemplar las resoluciones de Año Nuevo.
Combinaciones de alimentos: salsa de tomate, verduras asadas, salchichas, pizza, quesos y cigarros
Chardonnay
Cada vino tiene un tiempo y un lugar. Ahora es el momento para Chardonnay rico y mantecoso. De cuerpo completo con sabores dominantes de vainilla, mantequilla, caramelo y un toque de cítricos, es una buena alternativa al huevo y al ron con mantequilla caliente.
Para combinar con: pollo, pavo, langosta, gruyere, champiñones.
Champagne
Es ligero, refrescante e increíblemente versátil cuando se trata de comida. Claro, es caro, pero hay alternativas asequibles. Además, no podemos pensar en una mejor manera de curar el blues del invierno que con un poco de Champagne.
Maridaje: víspera de Año Nuevo, papas fritas, tocino, jamón de Navidad, palomitas de maíz, queso y nueces
