El estado de Querétaro, situado en el corazón de México, es conocido por sus paisajes pintorescos y su creciente industria vinícola. Cada año, desde junio hasta septiembre, esta región se viste de fiesta para celebrar la temporada de vendimias, un momento emocionante que atrae a enólogos, amantes del vino y viajeros curiosos de todas partes. En este artículo, exploraremos la mágica temporada de vendimias de 2023 en Querétaro y destacaremos algunos de los viñedos que participaron en esta emocionante época del año.
El Encanto de la Vendimia
La temporada de vendimias es un período especial en la industria vinícola, cuando las uvas están maduras y listas para ser cosechadas. En Querétaro, este período se extiende desde junio hasta septiembre debido a las variaciones climáticas en la región. Durante estos meses, los viñedos de la zona se llenan de actividad y emoción. Los enólogos y agricultores trabajan incansablemente para recolectar las uvas en su punto óptimo de madurez, lo que garantiza la calidad excepcional de los vinos que se producirán más adelante.
Comenzamos en el mes de junio en el Viñedo San Juanito, ubicado en el área de la Peña de Bernal, la cual era conocida como Ma’hando en lengua otomí o De’hendo en lengua chichimeca. Se consideraba como la puerta de entrada a un territorio sagrado, donde el pisado de uva, espectáculos y música se hicieron presentes.
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Durante el mes de Julio tuvimos la primera de tres vendimias de Tierra de Alonso, llamada “Vendimiando Estrellas”, donde los asistentes pudieron ser testigos de las tradicionales actividades para adultos y niños, así como de un espacio muy especial para la “Observación de Estrellas”, sin duda, un espectáculo sin igual enmarcado por la naturaleza del lugar. Cabe recordar que este viñedo es uno de los más completos al producir su propia cerveza artesanal y tiene una importante alianza con Quesos VAI para ofrecer un paquete en conjunto “Queso, Vino y Cerveza”, para que el público pueda disfrutar al máximo su visita. Además de que cuenta con su propio hotel, spa y museo del vino.
Por su parte, Viñedos Azteca, tuvo su “Vendimia más Mexicana”, invitando a sumergirse en la riqueza cultural de sus caballos azteca, conectando con la historia y herencia prehispánica de sus equinos que representan un gran orgullo nacional. Además, hubo música de mariachi en vivo, trío, marimba, DJ y acceso al mercadito artesanal y gastronómico montados especialmente para la ocasión.
n Viñedos Donato llevó a cabo la Séptima Edición de sus Fiestas de la Vendimia. A partir de las 13:00 horas comenzó el festejo con máscaras y antifaces, viviendo una tarde fantástica repleta de actividades para la familia y durante la noche llevo a cabo una cena llena de máscaras, vino y magia durante el “Baile del Rey Donato” y durante este mes y agosto, al público a cortar uvas, recolección de la cosecha, música en vivo junto con experiencias únicas disfrutando de sus completas instalaciones.
Continuando en este mes tenemos las vendimias de Freixenet, con la prueba de su emblemático espumoso y el espectáculo de a Lupita D’Alessio, Elefante y Alicia Villareal.
En el Viñedo La Redonda cada fin de semana durante agosto, el acceso fue libre para todos aquellos que quisieron vivir la experiencia del pisado de uvas.
En Bodegas Vaivén, Vinos del Marqués, Cava 5, Maria & Bernard, Puerta del Lobo, se llevaron a cabo los recorridos al viñedo, música en vivo, actividades para niños, catas, corte. También organizaron eventos especiales para que los asistentes pudieran experimentar la emoción de la cosecha, donde tuvieron la oportunidad de unirse a las cuadrillas de vendimia, recoger uvas y aprender sobre el proceso de elaboración del vino de la mano de expertos enólogos.
En Casa Vitivinícola De Cote celebraron con su emblemática Cena Raíces Edición Vendimia de seis tiempos con maridaje con vinos premium de la bodega, elaborada por el Chef Ejecutivo del Restaurante Mezcal el hotel Montage, los Cabos. Lugar donde celebra un estilo de cocina mexicana-contemporánea. La cocina de Mezcal es rica en tradiciones que dan origen a platillos llenos de sabor e historia
En su carrera ha tenido el privilegio de cocinar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, tales como Le Chique y Mirazur, reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2019.
En Viña del Cielo celebró su vendimia con rock en vivo estilo retro, exhibición de autos, catas y mucho más.
De esta forma, la temporada de vendimias en Querétaro es un período mágico en el que la región cobra vida con la actividad vinícola. Los viñedos abren sus puertas a visitantes de todo el mundo, brindándoles la oportunidad de ser parte de la cosecha y experimentar la pasión que impulsa a esta industria. En 2023, Querétaro demostró una vez más por qué es un destino vinícola de renombre mundial, y la temporada de vendimias dejó recuerdos duraderos en los corazones de todos aquellos que participaron en ella.
