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Vinos futboleros, la pasión del fútbol junto al vino

El fútbol se ha asociado durante mucho tiempo con beber cerveza mientras se observa el partido, pero no estamos del todo de acuerdo.

Muchos juegos terminan en un empate, a menudo hay pocos goles marcados. Pero eso es en parte lo que hace que este juego sea tan impredecible y tan emocionante de ver. Todo lo que a menudo se necesita es una gran oportunidad para cambiar un juego completo.

El futbolista español Andrés Iniesta,  uno de los mejores futbolistas del mundo, es dueño de una bodega, que no debería sorprender a nadie que haya estado en España, donde el vino es una parte tan importante de la vida cotidiana como lo es en Francia e Italia.

Gastó más de $ 10 millones de sus ganancias para comprar viñedos para su familia fuera de su ciudad natal, Fuentealbilla en Castilla-La Mancha, España. Su padre opera la bodega y la bodega cuenta con vinos regionales y asequibles de Tempranillo, Syrah y Rosé con un corazón rosado y acogedor en la etiqueta.

¿Por qué se puede asociar el vino con el fútbol?

 Necesitan ser pacientes y quizás un poco loco para apreciar verdaderamente el fútbol. Puede haber estiramientos largos en el juego donde nada parece suceder. Pero eso es parte de la belleza del juego.

Cualquier cosa puede pasar en cualquier momento. No es necesario cambiar de equipo o llamar a un tiempo de espera. Todo lo que un jugador tiene que hacer es encontrar el espacio adecuado en el momento adecuado y golpear el tiro correcto con el pie o la mano si eres Diego Maradona.

Los fabricantes de vino deben lidiar con situaciones frustrantes e impredecibles todo el tiempo. El clima puede cambiar en un centavo. Un verano caluroso ideal puede convertirse en desastre con una lluvia torrencial o una tormenta de granizo. Los vinos que hacen lo mejor de la mala situación son raros.

Los suelos que pueden parecer inhabitables son en realidad ideales para algunos vinos. Y uno de esos vinos que prospera en condiciones menos que ideales es el Zinfandel rojo. Elijan un zin de California del 2007, 2008 o 2009 y hagan su mejor personificación mientras gritan “Goooool”, una vez que alguien finalmente anota.

Fútbol, Comida y Vino

Pizza

El truco para emparejar vino y pizza es hacer una selección basada en los ingredientes. La pizza de queso estándar con salsa de tomate y condimentos italianos se puede acompañar con un Chianti hecho de Sangiovese. El vino tinto tinto es jugoso y de cuerpo ligero, que es un complemento perfecto para la pizza.

Si ponen carnes frías, es posible que necesiten un rojo más fuerte, como un Shiraz o un Cabernet Sauvignon de cuerpo medio. Una pizza popular ahora es el jamón y la piña, por lo que recomendamos el Riesling. Sus notas frutales complementan las coberturas, mientras que su acidez es lo suficientemente alta como para manejar la salsa.

Hamburguesas

No es tan fácil como pedir un vaso de vino tinto. Al igual que con la pizza, debes considerar la cobertura al combinar un vino con una hamburguesa jugosa. Como regla general, cuanto más dulces sean sus ingredientes, mayor será la acidez que deseará.

Las hamburguesas de estilo americano con condimento, cebolla caramelizada y queso cheddar deben combinarse con un rojo claro y refrescante. Para las coberturas ahumadas y saladas, como el tocino o el queso azul, pruebe un Lambrusco seco. Si no te gusta el vino seco, un buen y dulce vino de frutas, como Zinfandel, hará el truco.



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