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¡Estos son los secretos del maridaje con vino rosado!

Hace un tiempo te habíamos platicado un poco sobre la elaboración de los vinos que tienen un color rosado, habíamos hecho énfasis en que entre más oscura es su tonalidad más dulce será su sabor y también se comentó que el procedimiento que se sigue para su elaboración no es para nada sencillo, sin embargo, en esta ocasión te mostraremos algunas ideas para poder combinar de manera certera, este tipo de vino con alimentos, esto con la finalidad de que el resultado en tu paladar sea un conjunto de sabores inigualables.

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Para comenzar, es importante destacar que pese a la creencia común de que los rosados sólo se llevan bien con los postres, éstos combinan bastante bien con otro tipo de alimentos como los salados debido a su carácter liviano y frutal, el cual tiende a ser complementario en lugar de ser totalmente contrastante.

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En general se recomienda consumirlos a la par de comidas poco condimentadas como ensaladas frescas, las cuales podrían tener consigo pequeños trozos de queso de cabra que le darán un toque delicioso. Los vinos rosados a su vez suelen acompañar de manera perfecta a los mariscos, en especial a la paella y al pescado; De la misma manera, combinan con pasta, platos elaborados con arroz, pollo a la plancha y salmón ahumado.

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Como puedes darte cuenta la variedad de alimentos con los que puedes combinar esta variedad exquisita de vino que, aunque en algún tiempo fue subestimada, es bastante amplia y dista en gran medida de reducirse solamente al acompañamiento de postres.

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