Cultura del Vino
¿Cuál es tu vino favorito? Tu cerebro lo sabe
Catar correctamente la quintaesencia de la uva no sólo involucra a tus sentidos sino también a tu cerebro, según la neurociencia del vino. Al consumir vino nuestro cerebro revela lo que nos gusta y lo
8 razones saludables para beber vino
El vino, especialmente el vino tinto, ha sido estudiado durante muchos años con resultados positivos. Cuando tomas vino con medida te ayuda a proteger contra ciertos tipos de cáncer, mejorar la salud mental y beneficios
Grover Zampa, la bodega de la India que ganó el premio a la mejor casa vinícola
Si nunca antes han probado un vino de la India esta es su oportunidad de oro. Asian Wine Review, que se autodenomina como la “guía más confiable del mundo del vino asiático”, ha apoyado el
Los 5 métodos mas raros para envejecer vinos
No hay limite a la hora de explorar las posibilidades y los efectos de os diferentes métodos para envejecer un vino. Algunas personas opinan que no hay nada mejor para un vino como un periodo
Los vinos más caros del mundo según Wine Searcher
La web de búsquedas de vino Wine Searcher ha publicado un listado con los 50 vinos más caros del mundo. El ranking está encabezado por un vino francés de la región de Borgoña, Henri Jayer Richebourg Grand Cru, el
Vinos que han cambiado nuestra manera de beber
En el mundo vinícola existen algunos vinos que son buenos, algunos otros son malos y otros son muy importantes. El día de hoy quisimos traerles una recopilación de aquellos vinos que han formado parte de
Como servir un vino correctamente
La manera en la que se sirve y se consume el vino ha ido evolucionando hasta llegar a unos niveles de perfeccionamiento extraordinarios. Seguramente te hayan surgido varias dudas a la hora de servir una copa
6 Accesorios que son esenciales para los amantes del vino
La pasión por el vino nos mueve alrededor de un mundo lleno de pequeños detalles que convierten una botella de vino en una experiencia especial. Aquí te contamos los 6 accesorios que todo apasionado del vino
10 datos que todo amante de vino debe saber
En esta ocasión te presentamos 10 datos que te servirán si eres de aquellos que no puede vivir sin una buena copa de vino. 1.- La uva no influye en el color del vino Los vinos blancos
Dónde encontrar los mejores vinos en México
El vino en mexico vive su mejor momento, por primera vez en la historia el vino producido en México es el que más se vende y consume en nuestro país. En México el cultivo del vino
Cualidades del vino que envejecen perfectamente bien
Además de que los vinos por sí mismo son bebidas que envejecen muy bien, la botella, el corcho y el método de almacenamiento afectan en gran medida el tiempo en el que envejecerá el vino
Entrenar la nariz para ser un mejor catador de vinos
En las innumerables catas de vino, cursos y clases , podemos tener el placer de observar a los catadores de vino en todos los ámbitos, y caen aproximadamente en una de dos categorías: aquellos que
¿Por qué la Cava debe ser un lujo?
Luego de tres años en los cuales se estudió cóon detenimiento, la Cava tiene una nueva categoría: Cavas de Paraje Calificado. Esta categoría de cava incluye actualmente 12 vinos, los cuales cumplen meticulosamente altos estándares en
¿Cómo el color afecta en tu percepción del sabor del vino?
Nuestros sesgos sensoriales se imprimen a una edad temprana cuando asociamos los colores con los alimentos. Por ejemplo, correlacionamos el sabor dulce, especiado y cítrico de una naranja con el color naranja. El color de
¿Cuándo podemos decir que un vino es equilibrado?
El vino equilibrado puede ser una de las mejores decisiones que tomes en estas fechas para brindar con tus seres queridos. Sin embargo, sabemos que no siempre es tan fácil elegir el vino más adecuado
¿Cómo leer la etiqueta de un vino?
La etiqueta de vino tiene mucha información, algo de eso es fundamental para comprender lo que hay en la botella. Aquí hay una guía rápida para ayudarlo a saber qué es importante, cómo encontrar un
¿ Por qué el vino es mucho mejor que la cerveza?
En pleno siglo XXI, somos testigos de una revolución de la cerveza artesanal y ha sido bastante interesante ver como los amantes de la cerveza se han ido convirtiendo poco a poco en refinados eruditos
Conoce las bodegas de vino más modernas del mudo
Las bodegas de vinos han existido durante años, y algunas de ellas han adoptado estilos arquitectónicos de vanguardia, convirtiéndose en algunas de las obras maestras arquitectónicas más impresionantes de todo el mundo. Desde las exóticas
¿Cuántas calorías tiene el vino?
El vino nos encanta, pero desafortunadamente, pocas veces nos ponemos a pensar en las implicaciones que tiene en cuanto a calorías. Hay estudios verdaderamente alarmantes sobre cuántas calorías tiene el vino. Aunque definitivamente no dejaremos
¿Qué le sucede al vino con la edad?
El vino atraviesa por cambios muy complejos con el paso del tiempo. Su aroma, sabor y color pueden llegar a transformarse para desarrollar un carácter distinto. Pero, ¿cómo entender el proceso del envejecimiento del vino? El
Terapia con Vino y uvas ¿Cómo funciona?
Las uvas son antioxidantes de la naturaleza. Todos sabemos que los beneficios de beber vino están arraigados en la ciencia. Las cualidades medicinales y cosméticas de las uvas y el vino han sido realmente conocidas
Los mejor viñedos biodinámicas y orgánicos
Con la moda de lo orgánico, no sólo la industria alimenticia ha evolucionado para tener opciones más sanas, sino que también los viñedos han comenzado a crecer a pasos agigantados en este sector.. He reunido
La temperatura ideal para tomar cada vino
Hay muchos factores que influyen en lo grata que puede ser tu experiencia a la hora de tomar un buen vino. Uno de ellos es, definitivamente, la temperatura con que una botella es servida. Si
Ingredientes en el proceso de elaboración del vino
El vino es uno de los pocos productos comerciales que carecen de una lista de ingredientes tanto en su elaboración, como pegados en la parte posterior del producto. Las uvas contienen todos los ingredientes necesarios
Lo que debe tener un buen merlot
El Merlot es uno de los vinos favoritos de muchas personas alrededor del mundo. Está hecho de uvas merlot, que crecen en varias zonas del mundo, como la región de los Burdeos en Francia, Italia,
¿Qué son los taninos y cómo influyen en el vino?
¿Alguna vez has escuchado sobre los taninos? Si has ido a alguna cata de vino o platicado con un catador, seguramente este término ha aparecido alguna vez. Para aclarar tus dudas, te contamos qué son
El vino: una tradición ancestral
El vino es mucho más que una bebida, es toda una tradición. Pero no es una tradición que no se remonte sólo a un lugar, sino que existieron distintas apariciones de este líquido que tanto
Los peores crímenes contra el vino
Tomar vino es uno de los grandes placeres de la vida. Si bien nos gusta mucho aprender cada más de él, es un hecho que no hace falta ser un gran erudito para poder disfrutar
Cómo se eligen las bodegas para vino
La mayoría de la gente también sabe que el vino debe ser almacenado de una cierta manera. Pocas personas saben los detalles, ni entender la ciencia real detrás del envejecimiento del vino, lo que puede
Sí no te acabaste toda tu botella de vino… ¡No la tires! Hay maneras de conservar su contenido
Muchas veces por una u otra razón no nos terminamos ese vino que habíamos guardado para ocasiones especiales y pensamos que guardarlo no es una opción debido a que como se sabe en poco tiempo
Ya es momento de conocer a la compleja uva Riesling
La cepa Riesling es una de las mejores que existen en cuanto a vino blanco se refiere, cuya calidad es reconocida como superior incluso a la del Chenin Blanc, generalmente crece en países de Europa del
¡Esta es una de las distintas clasificaciones de los vinos!
Ya se habían mencionado en otras ocasiones las diversas maneras de clasificar los vinos, ya sea por su color, el tiempo de añejamiento, el contenido de azúcar que poseen y el lugar de origen, entre
¡Esto es lo que contiene un kit para destapar vinos!
Si apenas te encuentras descubriendo el mundo vinícola puede que te resulte difícil creer que necesitas de otros aditamentos además del sacacorchos para disfrutar de un buen vino, sin embargo, aquellas personas amantes de todo
Horrores vinícolas parte 1: Aquello que nunca deberás hacer con una botella de vino
Existen ciertas cosas respecto al consumo del vino que aunque parecieran ser muy obvias en ocasiones pasamos por alto por distintas y en ocasiones absurdas razones, en primer lugar jamás deberás beber directamente de la
Lo que debes saber al llevar vino a un picnic
¿A quien no le gustaría estar en un picnic al aire libre disfrutando de un buen paisaje, saboreando distintos sabores gastronómicos y bebiendo un delicioso vino? La verdad es que este tipo de situaciones es lo que generalmente
Mitos y verdades sobre el vino que debes conocer ¡Ya!
En ocasiones, a pesar de que resulta complicado diferenciar que tipo de cosas son ciertas y cuales no lo son en el mundo vinícola, esto nos permite no solamente estar al día en cuanto a
Mantén tu vino en su temperatura ideal sin alterar su exquisito sabor
A veces es complicado encontrar el punto ideal de temperatura del vino que te encuentras próximo a consumir, en especial en épocas donde el calor es demasiado y el tiempo del que dispones para enfriar
8 curiosidades sobre el vino que probablemente no sabias
El universo del vino es inmensamente grande, los componentes que integran la enología son diversos y en ocasiones parece que ilimitados, sin embargo hay otras cosas dentro de dicho universos que ignoramos y que pueden
Wine, Colors & Music Fest 2016 en los viñedos “La redonda” Querétaro
¿Se imaginan poder combinar y asociar múltiples géneros musicales con distintos tipos de vino? Pues esto es lo que sucederá en el gran evento llamado Wine, Colors & Music Fest 2016 que se llevará a
Chenin Blanc una cepa dorada y dulce ¡Conoce más sobre ella!
Como ya es costumbre en nuestro blog en esta ocasión te hablaré sobre un tipo de vino delicioso que también es empleado para la elaboración de Champagne: el Chenin Blanc, comenzando a describir el tipo de
La uva Shiraz o Syrah un sabor intenso y un origen desconocido
En el afán de que no todo sea Merlot, Sauvignon, Pinot Noir o Chardonnay y de que podamos expandir los conocimientos sobre los distintos tipo de uva existentes, a continuación te hablaré de una variedad
El festival 100 vinos mexicanos nuevamente en Querétaro
El próximo mes se llevará a cabo la séptima edición del festival 100 vinos mexicanos y en esta ocasión la sede será Querétaro, en el evento acudirán 70 bodegas de toda la republica mexicana y
¡El complejo proceso de elaboración de vino paso a paso!
En diversas ocasiones hemos hablado sobre los distintos tipos de uva, los viñedos más espectaculares del mundo, maridaje y demás tópicos respecto al mundo vinícola, sin embargo en ocasiones se nos olvida preguntar ¿Cómo es
Las relaciones entre Estados Unidos y cuba comienzan a volverse estrechas gracias al turismo y la producción de vinos
Resulta ser que hace unos días se llevó a cabo en la Habana Cuba un simposio sobre vinos californianos, donde diversas empresas que se dedican a la producción vinícola aprovecharon para expresar su creciente interés
¡Conoce todos los tipos de copa de vino que existen!
En este mundo todo tiene su razón de ser o almenos la gran mayoría de las cosas tienen un porque, las copas de los vinos no son la excepción pese a que muchos de los
¡Conozcamos un poco más acerca del vino Chardonnay!
Hace ya algún tiempo se había dicho que en la viña del señor existían más tipos de exquisitos vinos más allá de un Merlot o un Sauvignon incluso se mencionaron los principales quesos con los que
¡México consume cada vez más vino! ¡Nos estamos volviendo un país vinícola!
La verdad es que en general, México no es en sí una nación que tienda a consumir vino de manera constante debido quizá a una cuestión cultural y de costumbre donde es más común tomar refresco
El consumidor revela los mejores y los peores vinos de México ¡Ojo!
En esta época navideña es común llegar a una reunión con alguna botella de vino para agradecer la invitación, sin embargo la mayoría de las veces no sabemos ni como escogerlos así que le damos
Las especificaciones de una cava, todo lo que tienes que saber
Como buen amante de los vinos seguramente alguna vez te has preguntado ¿En qué consisten las cualidades específicas de debe de tener una cava? Es por ello que a continuación te presentó algunas determinantes indispensables
¿La edad del vino determina la calidad de éste?
Desde hace mucho tiempo una de las cuestiones más importantes que han girado entorno a los vinos es la edad de estos, y si ello es un factor decisivo a la hora de establecer su
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