MIERCOLES, 23 JULIO, 2025
Cultura del Vino
Mayo: Un brindis por las uvas y quienes las cultivan
Mayo es un mes especial para los amantes del vino, ya que se celebran varias fechas dedicadas a algunas de las uvas blancas más emblemáticas. Acompáñanos a descubrir las particularidades de cada una y a
14 agosto, 2025
5 datos curiosos sobre el vino que probablemente NO conocías
El vino es una bebida milenaria que ha acompañado a la humanidad a lo largo de la historia. Más allá de su sabor y elegancia, existen datos fascinantes que pocos conocen. Aquí te presentamos cinco
14 agosto, 2025
Fiestas de la Vendimia 2025 en Aguascalientes, Vino,Tradición y Experiencias memorables
Aguascalientes está listo para robarse los reflectores este 2025 con sus esperadas Fiestas de la Vendimia. Con más de 24 bodegas y viñedos, y una ruta del vino que incluye haciendas, queserías, espacios ecuestres y
14 agosto, 2025
Historia del vino en el mundo y en México: Un recorrido fascinante desde la antigüedad hasta nuestros días
El vino, esa bebida que ha estado a nuestro lado en los momentos más importantes de la vida, ya sea en celebraciones, rituales o simplemente en una charla entre amigos, tiene una historia tan antigua
19 febrero, 2025
El ABC del Vino: Todo lo que Necesitas Saber para Comenzar en el Mundo Vinícola
El vino es más que una bebida; es un recorrido cultural, histórico y apasionado a lo largo de miles de años. Cada botella representa la labor de la naturaleza y el ser humano, desde el
16 febrero, 2025
Cómo Disfrutar del Vino: Las Mejores Formas de Beberlo y Saborearlo
Si estás comenzando a explorar el maravilloso mundo del vino, hay algo que debes saber: beber vino no se trata solo de abrir una botella y servirlo en una copa. Cada sorbo tiene detrás siglos
7 febrero, 2025
El Vino Más Caro del Mundo: La Exquisitez que Solo Pocos Pueden Probar
Si alguna vez te has cuestionado cuánto estarías dispuesto a pagar por una botella de vino, prepárate para conocer los límites de la extravagancia. El mundo del vino es fascinante, lleno de sabores, historias y,
16 enero, 2025
Brindis de Año Nuevo: Champagne, Vinos Espumosos y las Joyas Mexicanas para Celebrar con Estilo
El fin de año se acerca y con él, la oportunidad de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. No hay mejor manera de celebrar este momento especial que con un brindis,
31 diciembre, 2023
Los Mejores Vinos para tu Cena de Navidad: Descubre el Maridaje Perfecto
¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a planificar esa cena especial que reúne a familiares y amigos! Además de pensar en el menú delicioso que vas a
22 diciembre, 2023
Cerveza de Pan de Muerto: Tradición y Sabor en un Solo Trago
El pan de muerto es una deliciosa tradición mexicana que se celebra durante el Día de los Muertos, una festividad que honra a los seres queridos fallecidos. Este pan dulce, decorado con calaveras y huesos
20 octubre, 2023
Viernes de vino Albillo Viña Valera
Degustar un buen vino es parte de los buenos momentos que nos regala la vida, en buena compañía es aún mejor. La bodega Virgen de la Asunción nos trae el Albillo Viña Valera. Mira los
25 mayo, 2023
El viernes con un buen vino, Siglo Tempranillo
Por el gusto de disfrutar de una copa de vino, ya es viernes y te dejo una recomendación de un vino de Bodegas Manzanos. Siglo, es la marca más emblemática de la Denominación de Origen
10 marzo, 2023
¿Vino gris? Sí existe!
Así como lo leen, descubrí un vino gris/rosado en una tienda de vinos en Ajaccio, Córcega. Lo primero que llamó mi atención del Tentation by Renucci originario de la Ile de la Beauté (Córcega), fue
2 marzo, 2022
La Córcega vinícola
Nuestra primer parada vacacional la realizamos en la hermosa isla de Córcega, también conocida como Corsica. Ubicada en la costa azul francesa, este destino turístico de cinco estrellas es una vasta región montañosa que recibe
23 febrero, 2022
Ideas para combinar quesos y vinos
Queso, pan y vino… Eso es todo lo que se puede pedir en la vida, pero tiene su grado de ciencia elegir vinos y quesos son sacrificar ninguno de los dos sabores. Para elegir vinos
21 febrero, 2022
Copa para cada vino
Importante llevar la teoría a la mesa. Como ya te habíamos recomendado es importante utilizar la copa adecuada para acentuar el aroma y el sabor de los vinos. Recuerda, una copa para cada vino. Por
16 febrero, 2022
¡A probar vinos rosados!
En una tarde de verano siempre se apetece un vino rosado. No es un vino demasiado complicado, fácilmente se consigue un maridaje, tanta es su popularidad que en Francia, una tercera parte consume este tipo
9 febrero, 2022
5 cosas que debes saber acerca del vino
Son tantos estigmas que existen en torno al vino, algunas locuras que se hacen en la mesa no tienen sentido y solo tienen un cometido: tratar de impresionar y muchas veces terminas haciendo el ridículo.
9 febrero, 2022
Los mejores vinos del 2021
El vino no siempre se trata de lo que puede pagar. También se trata de ocasiones y estados de ánimo. El hecho de que pueda pagar una botella de vino, no significa que esté comprando
9 febrero, 2022
Glosario Vinícola
La idea es mantener actualizada esta sección con la finalidad de ser un instrumento para una mejor selección de vinos. A ABOCADO: dícese del vino dulce. ACIDEZ: todo vino sano tiene un componente de acidez
8 febrero, 2022
Conoce las diferencias entre un Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon
Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon son vinos que gozan de popularidad, secos, tintos y que son muy nobles en el momento de combinar con alimentos. Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo completo, Merlot y Malbec son
7 febrero, 2022
Los accesorios más cool para el vino
Todo el mundo ama una copa de vino o dos. Va bien con cualquier comida, siempre y cuando el maridaje sea perfecto. Ya sea que sean anfitriones experimentados en una cena o un sommellier novato,
7 febrero, 2022
Los mejores sitios para comprar vino online
Existe miles de minoristas vendedores de vinos en línea. Están compitiendo por su atención y no faltan garantías de “precio más bajo”. Recibir vino, por otro lado, puede ser tremendamente caro. Esto generalmente depende de
5 febrero, 2022
Las rosas, el mejor aliado de los viñedos
Si alguna vez han visitado un viñedo se habrán dado cuenta de que al inicio de cada parcela hay una rosa sembrada. Se pudiera creer que esto es un elemento decorativo, pero resulta que no
3 febrero, 2022
Los errores más comunes alrededor del vino
El error más común cometido es sostener una copa de vino por el bulbo y no por el tallo. Sostener una copa de vino por la bombilla calentará el vino. Así que es mucho mejor
3 febrero, 2022
En la viña del señor hay más que Merlot y Sauvignon
Así es queridos amantes del vino, existe un sin fin de cepas de las que se obtiene esta exquisita bebida. Por lo tanto, antes de afirmar con soberbia que somos “conocedores del vino” es importante
2 febrero, 2022
Vacqueyras, el vino de Rhône
Nuestra siguiente parada vacacional por la bella Francia fue en la ciudad de La Ciotat, a una hora de Marsella. Enmarcada por bellísimas calanques (paredes empinadas de roca que circundan una bahía) este destino ofrece
1 febrero, 2022
Vinos rosados veraniegos
Con su tono ruborizado y su paladar fácil de beber, los vinos rosados son una bebida básica para climas cálidos con un atractivo innegable. Hoy en día, las opciones en el mercado son amplias, con
1 febrero, 2022
¿Qué es un decantador de vinos y qué tipos existen?
¿Qué hace realmente verter su vino en un recipiente por separado? La primera vez que prueben un vino decantado, se darán cuenta de que realmente marca la diferencia. A medida que avanza hacia la apreciación
30 enero, 2022
Las regiones más bellas para encontrar Chardonnay
Una de las variedades más plantadas del mundo, la acelga se arraiga en viñedos con impresionantes vistas desde Australia a Italia. Para ayudarlos a transportarse mientras beben, hablaremos de algunas de las regiones de cultivo
21 mayo, 2021
Hablemos acerca del Sekt
Sekt es la palabra alemana para vino espumoso. También es el secreto mejor guardado de Alemania. Después de años de permanecer en la depresión, una revolución de efervescencia alemana está en pleno apogeo. Entonces, ¿qué
17 mayo, 2021
Regiones emergentes del vino en el mundo
Regiones vinícolas conocidas como Burdeos, Toscana y el Valle de Napa a menudo se roban el centro de atención cuando se trata de cultivo de uva de clase mundial y producción de vino fino. Pero
14 mayo, 2021
¿Qué significa “vino tinto seco”?
Si trabajan en el negocio del vino, la frase “vino tinto seco” es bastante sencilla. Es cualquier vino tinto que carece de dulzura perceptible. Pero si compran, venden o sirven vino, se darán cuenta de
13 mayo, 2021
Las diferencias entre vinos de finca, embotellados de finca y vinos de viñedo único
El lenguaje de las etiquetas de los vinos puede ser cuidadosamente elaborado, enloquecedoramente complicado o ambos. Los términos “finca”, “embotellado de finca” y “viñedo único” suenan vagamente similares, pero tienen definiciones distintas que pueden variar
12 mayo, 2021
¿Qué significa “Garrigue” en el vino?
Ya sea una mezcla de Grenache de Châteauneuf-du-Pape, un Bandol Mourvédre o un rosado de Pic Saint-Loup, los vinos clásicos del sur del Ródano, Provenza o Languedoc se describen a menudo con notas de garrigue.
5 mayo, 2021
Es hora de beber vino con masa madre
Lo crean o no, el pan de masa madre existía antes de que se convirtiera en una de las mayores tendencias de la cuarentena este 2020. De hecho, hay textos antiguos que se vuelven poéticos
4 mayo, 2021
La madera y papel que desempacha en el proceso del vino
La madera es la sal de los enólogos. Si se usa correctamente, puede aumentar la intensidad y complejidad del vino, agregar sabores atractivos y alargar el final. Cuando se trata de “condimentar” el vino con
30 abril, 2021
¿Cómo es la elaboración para un vino espumoso?
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes,
28 abril, 2021
Las uvas que más se utilizan para hacer vino tinto
Cada uva tiene su sabor y carácter únicos. Estos rasgos forman las características significativas que se encuentran en el vino tinto y otros vinos. Por eso es vital conocer los mejores tipos de uva para
26 abril, 2021
¿A qué temperatura se debe servir el vino?
Como la mayoría de las preguntas en la vida, la respuesta a esto no es tan simple, ya que hay muchos trucos, reglas generales y todo eso puede hacer que servir y degustar vino sea
23 abril, 2021
¿Cómo afecta el calor al vino?
Si calor es una palabra que describe la temperatura en su casa, entonces es probable que su reserva de vino esté en riesgo. En medio de todo el ruido de la industria del vino, qué
21 abril, 2021
Refréscate con un vino blanco
Cuando se trata de vino blanco, tienes una amplia variedad de opciones para probar y muchas de ellas van bien con la comida. Entre los blancos favoritos están el Sauvignon Blanc, el Riesling y el
19 abril, 2021
Postres y vinos
Estos maridajes de postre y vino son ideales para cualquier experiencia gastronómica: ¡ya sea para San Valentín, un aniversario o una comida! Cuando se trata de maridar comida y vino, el secreto está en considerar
16 abril, 2021
Los imperdibles vinos tintos del sur de Italia
Los vinos tintos del sur de Italia no son muy conocidos, pero una vez que los hayan probado, podrían darles la corona. Esta región es donde los comerciantes griegos y fenicios se asentaron y conocieron
15 abril, 2021
El Chardonnay de Nueva Zelanda, la joya del Pacífico Sur
Cuando piensan en el vino de Nueva Zelanda, ¿les viene a la mente relamerse los labios con Sauvignon Blanc? Prepárense, Chardonnay es el secreto mejor guardado de la nación insular. El Chardonnay de Nueva Zelanda
13 abril, 2021
Los mejores vinos tintos italianos para combinar con platillos regionales
La comida italiana es lo último en cocina reconfortante. Han descifrado la fórmula para terminar el día con una nota alta: una porción sólida de queso, un poco de salsa de tomate y mucho vino.
9 abril, 2021
Maridar vino con Hummus
Maridar vino y hummus es solo el comienzo. La comida del Medio Oriente ofrece varios platos que contienen muchos ingredientes frescos que funcionan para una variedad de maridajes de vinos. ¡También es increíblemente versátil! Por
7 abril, 2021
Trucos para eliminar las manchas de vino en la ropa
Las manchas de vino en la ropa le pasan hasta a los mejores. Ese es el riesgo que corremos por amar tanto el vino tinto. Al final, en medio de un buen rato, se va
29 marzo, 2021
¿Que vino va bien con un fondue?
Ya sea que estén buscando una variedad intelectual para impresionar a sus invitados o simplemente necesiten una delicia cálida y reconfortante, el maridaje de fondue y vino es una opción que dejará a todos en
27 marzo, 2021
Un rosado para una tarde de calor
¿Tomando una copa de vino rosado en el calor? Los rosados espumosos que recomendamos funcionan tan bien para hacer un brindis como para acompañar los bocadillos mientras esperan una carne asada. Cinco consejos para elegir
26 marzo, 2021
Los ácidos más importantes en el vino
Dado a que los ácidos juegan un papel clave en la elaboración del vino, analizaremos los ácidos más importantes que lo componen. Los ácidos tienen un efecto decisivo en el sabor del vino: el ácido
22 marzo, 2021
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