En un año marcado por la plaga y los incendios forestales, una botella clásica de Napa Valley Cabernet Sauvignon es el regalo ideal para cualquier amante del vino.
Después de haber sobrevivido a un terremoto en 2014 y a incendios forestales devastadores en 2017 y 2020, Napa Valley simboliza la resiliencia, un rayo de esperanza muy necesaria en esta temporada navideña.
Si bien la cosecha 2020 no se pierde por completo, la producción típica de Cabernet Sauvignon de la región se ve disminuida hasta en un 80%. Este año, regalar una botella de lujo de vino del Valle de Napa tiene dos propósitos: honrar al enófilo en su vida con una botella de vino espectacular, mientras que también apoya a una de las regiones vinícolas premium del mundo en un año desafiante.
Estos son vinos dignos de bodega, envejecerlos durante diez o más años para disfrutarlos al máximo.
2017 Ashes & Diamonds Mountain Peak Vineyard Atlas Peak Cabernet Sauvignon
Aromas expresivos de frutos rojos y negros, especias navideñas hirviendo, eucalipto, cassis, tabaco fresco y pizarra. En boca es terroso y concentrado, con alta acidez y taninos polvorientos en un cuerpo medio con una vida media y un final largo y estructurado.
2017 Beaulieu Vineyard Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot. Capas aromáticas de frutos negros, flores secas y hierbas saladas, especias para hornear, cassis, tabaco fresco y cacao tibio. Un guiño a Rutherford con taninos polvorientos, pero concentrado con elegancia y finura. Amplio y con cuerpo con un final largo.
2016 BRION Sleeping Lady Vineyard Yountville Cabernet Sauvignon
Aromas cautivadores de fruta negra, pétalos de rosa secos, especias calientes para hornear, cassis, chocolate amargo, cedro y tabaco fresco. Un vino enérgico, frutal y accesible en su juventud. De cuerpo medio con taninos sedosos, acidez fresca y un final largo y jugoso.
2017 CADE Howell Mountain Reserve Cabernet Sauvignon
Bayas rojas, negras y azules frescas y horneadas se mezclan con especias para hornear, menta, grano de café expreso cubierto de chocolate amargo, tabaco fresco, té negro y tabaco. Audaz y concentrado, pero elegante y delicado.
Este vino de montaña ofrece taninos de grano fino que recubren el paladar, la acidez aporta un toque fresco y un final largo y delicioso.
2016 Canard Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon
Notas inquietantes de fruta oscura, especias para hornear, pimienta negra, cacao polvoriento, higos secos, cassis, licor de marrasquino, tabaco fresco, vainilla. Tensión entre la sensación en boca de terciopelo triturado y taninos adherentes.
Un vino audaz y potente con una elegancia contemplativa.
2017 Dominus Estate Bordeaux Blend
88% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Tentadoras frutas negras y azules, popurrí navideño, cassis, rosas trituradas, caja de cigarros de cedro y grafito. El paladar es intenso pero elegante al estilo del cisne negro.
Camina por la cuerda floja de elegancia y concentración; audaz y largo.
2018 Far Niente Napa Valley Cabernet Sauvignon
93.3% Cabernet Sauvignon, 3.8% Petit Verdot, 2.3% Cabernet Franc, .5% Merlot y.1% Malbec. Los aromas son expresivos y con capas de frutos negros, especias, hierbas secas, té negro, nueces tostadas.
Elegante y concentrado, con taninos de grano fino que son amplios en boca pero magros en el final.
2015 Gamble Family Vineyards ‘Family Home’ Oakville Cabernet Sauvignon
Aromas cálidos de zarzas, especias navideñas hirviendo, cassis, tabaco fresco, pimienta negra, cacao polvoriento y suelo del bosque. Enérgico y accesible con una sensación en boca sedosa, acidez fresca y un final rico.
2017 Joseph Phelps ‘Insignia’ Estate Tinto
94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec y 2% Cabernet Franc. Aromas vibrantes de bayas frescas y horneadas, especias calientes para hornear, anís, tabaco fresco, Sacher Torte y vainilla envuelven los sentidos y continúan en el paladar en un delicioso vino.
Refinado, lujoso e intenso con profundidad y complejidad. Boca aterciopelada triturada, acidez fresca, cuerpo pleno y final de días.
2016 La Jota Vineyard Company Howell Mountain Cabernet Sauvignon
77% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc 23%, 7% Merlot, 5% Malbec y 3% Petit Verdot. Aromas deslumbrantes de fruta negra, especias asiáticas, crème de cassis, cedro, cuero gastado, hierbas secas, cacao en polvo y embutidos.
Los aromas en capas se extienden por el paladar en un vino expresivamente enfocado. Masticable, fresco, ancho y largo durante días.
2017 Larkmead Vineyards Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Las frutas rojas y negras se mezclan con especias calientes, hierbas secas, caja de puros de cuero forrado de cedro, cassis y grafito.
La acidez fresca eleva este vino enérgico, sedoso en boca y un final largo y concentrado.
