Dado a que los ácidos juegan un papel clave en la elaboración del vino, analizaremos los ácidos más importantes que lo componen. Los ácidos tienen un efecto decisivo en el sabor del vino: el ácido confiere al vino estructura y un sabor fresco, afrutado y equilibrado. Además, los ácidos influyen en el color y estabilizan…
Los vinos son muy diferentes entre sí y cada tipo tiene su propio corcho. Hay vinos espumosos con alta presión en su interior, vinos de larga duración que necesitan un cierre perfecto, vinos jóvenes que necesitan intercambio de gases y muchos otros. CORCHO NATURAL Este es el tipo de corcho de vino más antiguo. Se…
¿Qué pasó con Bulgaria? La gente tiene buenos recuerdos de los vinos alegres, afrutados y económicos que solían beber en los años ochenta y principios de los noventa. Bulgaria en ese momento fue pionera y tuvo un impacto real con sus etiquetas varietales mucho antes de que Australia se uniera a la escena.…
¿Qué tenían en común Bach, Mozart, Beethoven, Rossini y Brahms? Más allá de ser grandes compositores clásicos, ¡a todos les encantaba el vino! Johann Sebastian Bach (1685-1750) Vinos favoritos: vinos del valle del Rin Johann Sebastian Bach nació en Eisenach (Alemania). Provenía de una larga línea de músicos. Por lo tanto, no es de…
La producción literaria de Baudelaire floreció en la intersección de varios géneros diferentes. Fue un precursor del movimiento simbolista que se desarrolló unas décadas más tarde. El uso de sonidos y perfumes para crear atmósferas vibrantes, su búsqueda de una “magia evocadora” de imágenes y correspondencias - alternando entre ironía y lirismo - movió al…
Uruguay es el cuarto productor de vino de América del Sur después de Argentina, Chile y Brasil. El país tiene aproximadamente el tamaño de Inglaterra , con apenas 3,4 millones de habitantes. Su capital, Montevideo se encuentra en el Río del Plata, frente a Buenos Aires. Sin embargo, su economía no es del todo…