Pero un grupo creciente de enólogos de Medio Oriente, Asia Occidental y Europa del Este están ansiosos por recordar que representan las regiones productoras de vino más antiguas del mundo y que están elaborando vinos como ningún otro lugar del mundo. Si bien es difícil precisar dónde se hizo la primera bebida de uva…
La mayoría de los vinos que disfrutamos hoy se producen a partir de Vitis vinifera, la especie de vid europea responsable de uvas conocidas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Las uvas híbridas, hechas cruzando las vides europeas Vitis vinifera con las americanas Vitis labrusca o Vitis riparia, se cultivaron originalmente en…
Pero a medida que los bebedores mundiales continúan su enamoramiento con todo lo rosado, es útil observar más de cerca las diferencias entre los vinos rosados o rosatos de Italia. De los cientos de variedades de uva producidas en Italia, un puñado de ellas se utilizan en la producción de rosato, lo que da como…
Debido a la contingencia sanitaria que se está viviendo en el mundo, La Redonda une esfuerzos para evitar la propagación del virus COVID-19, mediante la iniciativa de la etiqueta llamada #CubrebocasParaTodos. Esta iniciativa consiste en que el vino Nosotros los Mexicanos cuenta con una etiqueta de edición limitada. La intención de este proyecto es…
Afortunadamente Chile está comenzando a producir vinos de primera clase con un verdadero sentido del terruño. Entonces, si son personas que son un poco más exigentes con sus elecciones de vino, probablemente deberían seguir leyendo. Vinos de clima frío Aunque gran parte de Chile tiene un clima seco y mediterráneo, la influencia costera y los…
La respuesta es sencilla: todo tiene que ver con su terroir. Pocos vinos pueden presumir de un vínculo con su tierra, pero la razón también es la fragilidad de esta noble uva, cuyos racimos necesitan una larga maduración que dura hasta finales de noviembre. ¿Cómo se hace Barolo? El Barolo es un vino tinto elaborado…