El vino atraviesa por cambios muy complejos con el paso del tiempo. Su aroma, sabor y color pueden llegar a transformarse para desarrollar un carácter distinto. Pero, ¿cómo entender el proceso del envejecimiento del vino?
El vino se compone de muchas sustancias, de alcohol, ácidos y distintos sabores que convierten la experiencia en algo muy complejo.…
