maridaje – Página 15 – Soy Vinícola

Los mejores libros para los amantes de los vinos

Libros2 marzo, 2018665Views 0Likes 0Comments

Nunca es tarde para comenzar a leer y conocer más acerca del vino, y la verdad es que existen infinidad de libros sobre este tema, pero hay ciertos libros que les servirán como guía en su trayectoria vinícola. Tenemos que advertir que nos estamos saltando clásicos como Wine Grapes de Jancis Robinson, Hugh Johnson y The World…

Picpoul, una de las rutas vinícolas menos populares

Añadas y rutas en el mundo16 febrero, 2018592Views 0Likes 0Comments

Los vinos de Picpoul no tienen la fama internacional de muchos otros en Francia, pero eso no es un factor que afecte al producto, ya que estos blancos son deliciosos, accesibles y representan un gran valor, además cuentan con un gran potencial de maridaje con los alimentos. Picpoul de Pinet es una denominación interesante, digna…

El Sémillon de Burdeos

Blanco, Vinos9 febrero, 2018739Views 0Likes 0Comments

El Sémillon es una de las grandes uvas de vino blanco de Burdeos, especialmente la vulnerable al Botrytis Cinerea, o Noble Rot, que concentra los azúcares de los vinos de cosecha tardía y el cual es responsable de muchos de los vinos de postre más famosos del mundo, convirtiéndoos así está uva en un candidato…

Todo lo que no sabes del Vino Albariño

Blanco, Vinos19 enero, 2018308Views 0Likes 0Comments

El Albariño es un vino blanco de alta calidad y cuerpo liviano que crece principalmente en España y Portugal. Es uno de los favoritos por su alta acidez, refrescantes sabores cítricos y esa sutil salinidad. La uva ha crecido en Galicia, en la costa noroeste de España, y en el vecino Portugal, durante aproximadamente 900…

Todo sobre la labor del sommelier

GOURMET8 enero, 2018282Views 0Likes 0Comments

Si eres amante del vino y has asistido a lugares donde lo venden o a catas, seguramente has escuchado sobre la figura del sommelier. Este experto es una pieza clave en la experiencia de probar vinos distintos pero, ¿sabes qué hace un sommelier realmente? Aquí aclaramos todas tus dudas sobre este importante personaje y todo lo…

Vinos dulces que tienen que probar ahora

Vinos3 enero, 2018281Views 0Likes 0Comments

Explorar el mundo del buen vino es difícil si tienen un paladar al que le gusta más lo dulce, ya que los vinos más familiares y serios no son necesariamente dulces. Históricamente hablando, los vinos dulces fueron una vez el vino más codiciado en todo el mundo. A veces encontrar el adecuado puede ser algo tedioso,…

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