Introducción El vino mexicano ha ido ganando reconocimiento a nivel internacional en los últimos años, y uno de los motores detrás de este éxito es el Cluster Vitivinícola de Querétaro. Este grupo, formado por viticultores, enólogos, empresarios y entusiastas del vino, se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo de la industria vinícola…
Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon son vinos que gozan de popularidad, secos, tintos y que son muy nobles en el momento de combinar con alimentos. Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo completo, Merlot y Malbec son usualmente de cuerpo medio. Pero, ¿cómo se traduce esto? Un vino con cuerpo tiene más densidad en tu boca, y…
Cada uva tiene su sabor y carácter únicos. Estos rasgos forman las características significativas que se encuentran en el vino tinto y otros vinos. Por eso es vital conocer los mejores tipos de uva para que el vino tinto obtenga la mejor calidad. Carménère Carménère es la uva más común de Chile, así como…
En todo el mundo existen muchas variedades de uvas diferentes, cada una con sus características únicas en términos de forma, crecimiento, idoneidad para diferentes climas y regiones y características vinícolas. En esta sección describimos las principales características de aroma y sabor de las principales variedades de uva. Chardonnay Típicamente con mucho cuerpo, con sabores…
El trabajo de las bodegas mexicanas es cada día mejor; de Querétaro, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Sonora, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Puebla y Baja California surgen increíbles uvas para producir deliciosos y excepcionales vinos mexicanos. 5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix 5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix México tiene una larga trayectoria…
Algunas personas proclaman que se debe beber vino blanco con pescado, o que la carne roja es igual a vino tinto; pero muchas veces esas personas están equivocadas. Dicho esto, hay ciertas combinaciones que no deben perderse. Estas hacen que tanto la comida como el vino sean más grandes que la suma de sus…