Nuestros sesgos sensoriales se imprimen a una edad temprana cuando asociamos los colores con los alimentos. Por ejemplo, correlacionamos el sabor dulce, especiado y cítrico de una naranja con el color naranja.
El color de los alimentos y las bebidas tiene un impacto tan fuerte en nuestra percepción que puede afectar en el gusto de los…
Los grandes conocedores del vino estarán de acuerdo conmigo en que, a veces pasamos tiempo buscando los mejores sabores en vinos o países con tradiciones vinícolas muy antiguas, y dejamos a un lado productos que en ocasiones son sorprendentes, como el caso del vino griego.
Todo mundo habla de las maravillas de los vinos Españoles, Franceses…