Así como un actor dinámico puede ser encasillado como un personaje en particular, muchas uvas cautivadoras se vinifican en un estilo durante tanto tiempo que nunca esperamos ver mucho más de estilos tradicionales. En todo el mundo, los enólogos elaboran embotellados basados en terruños que demuestran el espectro completo de su fruta. Existen…
Afortunadamente Chile está comenzando a producir vinos de primera clase con un verdadero sentido del terruño. Entonces, si son personas que son un poco más exigentes con sus elecciones de vino, probablemente deberían seguir leyendo. Vinos de clima frío Aunque gran parte de Chile tiene un clima seco y mediterráneo, la influencia costera y los…
Aunque la mayoría de los vinos están destinados a ser consumidos dentro de un par de años después de la compra, un pequeño porcentaje se beneficia de años de envejecimiento en botella, un proceso que permite que un vino revele aromas y sabores más complejos. La edad se manifiesta de manera diferente en cada vino.…
Chile produce algunos de los mejores vinos del mundo, como Don Melchor o Seña, pero es la diversidad de estilos lo que realmente entusiasma a los amantes del vino, ayudado por la multitud de valles y tipos de suelo.
En esa región es tan común encontrar un buen Cabernet como el Pinot Noir, el Merlot…
Estamos a prácticamente un día de que se inaugure en la Cuidad de México un evento que año con año promete regresar con ciclos de cine espectaculares, comida riquísima y objetos sumamente interesantes, así es, la Feria de las Culturas Amigas comenzará este 21 de mayo en el zócalo capitalino con una infraestructura muy diferente…
Como ya es costumbre en nuestro blog en esta ocasión te hablaré sobre un tipo de vino delicioso que también es empleado para la elaboración de Champagne: el Chenin Blanc, comenzando a describir el tipo de uva que se utiliza para su elaboración, pues ésta es una baya originaria de Francia, específicamente hablando del valle del…