Ubicado en el corazón de Dolores Hidalgo, Guanajuato, Cuna de Tierra es un viñedo que encarna la tradición, el esfuerzo y la excelencia en la producción vinícola mexicana. Su historia está marcada por momentos trascendentales que han dado forma a la identidad de este terruño excepcional.
Un Pasado que Resurge como el Fénix
A principios del siglo XIX, Dolores Hidalgo fue escenario de un evento que marcaría su destino. Soldados de la Corona Española fueron enviados a destruir los viñedos de la región, cumpliendo la orden de la Real Audiencia. Entre quienes se opusieron estaba Miguel Hidalgo y Costilla, quien promovía la plantación de viñedos y el procesamiento de uva entre sus feligreses para impulsar su autosuficiencia económica. A pesar de su resistencia, las viñas fueron destruidas.
Más de un siglo después, en 1995, como un renacimiento del fénix, Cuna de Tierra comenzó a escribir su propia historia con la plantación de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Semillón. Su primera vinificación se llevó a cabo en 2005, y en 2008 lanzó su primera producción comercial con la etiqueta “Cuna de Tierra”.
La Excelencia en Cada Botella
Desde su inicio, el viñedo ha mantenido un compromiso con la producción limitada y el máximo respeto por el terruño, asegurando que cada vino refleje la esencia de Guanajuato. Sus vinos son elaborados bajo la supervisión de los enólogos Juan Manchón y Ramón Vélez, quienes han logrado posicionar a Cuna de Tierra como un referente del vino mexicano.
Actualmente, el viñedo cuenta con más de 30 hectáreas de cultivo, donde cada variedad de uva ha sido seleccionada meticulosamente para adaptarse a las características del suelo y el clima de la región.
Innovación y Reconocimientos
En 2013, Cuna de Tierra inauguró su moderna bodega de vinificación y su espacio para enoturismo, diseñada por los arquitectos Ignacio Urquiza Seoane y Bernardo Quinzaños Oria. Este diseño innovador fue galardonado con la Medalla de Plata en la 1ª Bienal de Arquitectura de la Ciudad de México, además de ser reconocido como Ícono del Diseño Mexicano por la revista Architectural Digest y obtener otra Medalla de Plata en la XIII Bienal de Arquitectura Mexicana 2014.
Un Viñedo en Constante Evolución
Con una mirada hacia el futuro, Cuna de Tierra sigue innovando con la introducción de nuevas variedades de uva, incluyendo portuguesas, italianas y francesas, con el objetivo de evaluar su adaptación al terruño guanajuatense y elevar la calidad de sus vinos.
Los reconocimientos internacionales obtenidos en los últimos años respaldan su labor, consolidando su lugar en la industria vitivinícola mexicana. Donde sus vinos Syrah, Nebbiolo, Torre de Tierra y Torre de Tierra blanco han sido galardonados con 84 medallas.
El premio más reciente ha sido para sus etiquetas Cuna de Tierra Malbec y Cuna de Tierra cabernet Sauvignon obtuvieron MEDALLA DE ORO en su participación en BACCHUS 2024.
Cada cosecha es una expresión de la pasión y el compromiso que define a este viñedo.
Más que un Viñedo, toda una Experiencia
Cuna de Tierra no es solo una vinícola; es un espacio donde el vino, la historia y la arquitectura se unen en una experiencia sensorial única. Su edificación representa la pasión y el respeto por la tierra, reflejando en cada rincón la esencia del viñedo.
Si buscas una experiencia inolvidable, Cuna de Tierra ofrece una variedad de actividades, entre ellas:
- Tours Guiados y Degustaciones.
- Experiencia Wine Maker (donde aprendes a hacer tu propio vino).
- Clases de Cocina.
- Maridajes y experiencias gastronómicas con el Chef Ricardo Luna, quien diseña platillos con ingredientes locales para crear una combinación perfecta entre vino y gastronomía.
- Tours Universitarios con degustación de vinos y hamburguesa con papas.
De martes a domingo, este mágico rincón de Guanajuato abre sus puertas para ofrecerte lo mejor del enoturismo mexicano. Visita al mirador Torre de Tierra, zona de producción y barricas.
Descubre Cuna de Tierra
Más que una bodega, Cuna de Tierra es un testimonio del legado y la evolución del vino en México. Cada botella es una invitación a recorrer la historia, la tierra y la tradición de Guanajuato. Si eres amante del vino y el enoturismo, este viñedo es una parada obligada en tu próxima visita a la región.
¡Ven y descubre el alma del vino mexicano en Cuna de Tierra!
