Sekt es la palabra alemana para vino espumoso. También es el secreto mejor guardado de Alemania. Después de años de permanecer en la depresión, una revolución de efervescencia alemana está en pleno apogeo. Entonces, ¿qué es Sekt y a qué sabe? Para obtener la verdad, analicemos algunos números, la historia, el etiquetado y…
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes, lo que creaba burbujas involuntarias. Pero durante el siglo XVII, los enólogos franceses comenzaron a aprovechar el proceso y…
Durante siglos, el Champagne ha sido sinónimo de celebración. Era el día de Navidad de 496 d.C., cuando Clovis, rey de los francos, fue bautizado en la catedral de Reims utilizando vino consagrado de Champagne para celebrar la Eucaristía, asegurando así su posición como vino de celebración entre la realeza francesa. En 1790, se…
Aunque los vinos espumosos, incluyendo el Champagne y el Cava, no necesitan la utilización de un sacacorchos, es importante saber descorcharlos
Te presentamos a continuación una serie de reglas para descorchar cavas, champagne o cualquier otro vino espumoso de manera segura y correcta:
El vino espumoso debe estar frío ( entre 6-9 ºC), debido a que…
Crémant es un grupo de vinos espumosos elaborados con la misma técnica que el Champagne, pero fuera de la región de Champagne.
Las regiones más importantes de hoy en día en donde se cultiva el vino Crémant es en la parte de Francia y un poco en Luxemburgo.
Hay un grupo de vinos espumosos que…
Para empezar con este listado de los Champán más ricos que existen alrededor del mundo tenemos que hablar primero acerca de que es exactamente este tipo de vino, pues resulta ser que es una variedad espumosa que está constituido primordialmente por uvas Chardonnay y que encuentra su origen en principio en Francia durante la época…