No todas las personas son expertas en vinos, y es posible que en varias ocasiones sea difícil escoger uno de todos los que ofrece la carta o el menú de bebidas de algún restaurante.
Para solucionar esta situación está el sumiller, también conocido como sommelier.
Esta profesión culinaria consiste en ser la persona capacitada para…
Este es el primero de los pergaminos que encontré en la Iglesia de San Justo, en la comunidad de Arbois, al este de Francia durante mi recorrido enoturístico. En él, se escribe desde una perspectiva filosófica del vino y su relación con el catolicismo. Hago la traducción al español porque realmente creo que las palabras…
Este tema es uno de mis favoritos queridos lectores y no porque sea yo una experta en teología ni mucho menos. Tampoco soy una devota católica, sólo voy a misa de vez en cuando (sobre todo cuando los eventos sociales lo requieren). Lo que sí soy es curiosa, observadora y amante del vino y de…
O vino tinto de Burdeos, llámalo como gustes, aunque no negarás que suena mejor la pronunciación de su nombre en francés: Bordó...
Dejándo de lado falsas pretenciones, he de platicarles de este delicioso vino tinto que degustamos con un sabroso aperitivo de carnes frías, el Chateau Bibian Cru Bourgeois 2011 proveniente de la renombrada región…
(...) en su belleza confía. Y sí que esta bebida le hace honor a este refrán, pues este vino amarillo procedente de la región de Jura es sin duda la perla de esta zona vinícola. Para ser honesta yo no tenía idea de que siquiera existiera. Mis anfitriones me habían afirmado que nos tenían preparada…
Antes de seguir con mi recorrido vinícola por la región de Jura haré una pausa para hablar de un tema que está en boga en el mundo vinícola: el tapón de vidrio. Aunque aquí en México tal vez no nos hemos percatado de esta incursión en el mercado de los vinos, en Europa ya es…