¿Por dónde empiezan cuando miran una gran lista de vinos, o una donde los vinos que reconocen no son vinos que quieren beber? Fácil… preguntan por el sommelier.
Ellos saben qué vinos tiene un restaurante dentro y fuera de la lista de vinos, y pueden ayudarlos a encontrar el vino adecuado para su comida u ocasión.
La educación sobre el vino de un sumiller generalmente ha sido acreditada a través de organizaciones profesionales como el Tribunal de Master Sommeliers o el Wine and Spirit Education Trust.
Nivel principiante
Pueden trabajar en una sala de degustación, impresionar a sus amigos, poco a poco comiencen a comienzan a confiar en sus conocimientos vinícolas.
Nivel certificado
Pueden trabajar en un bar de vinos, restaurante o una tienda de vinos. Pueden enseñar a sus amigos y asociados, y organizar degustaciones.
Industry Pro Professional
Ya han trabajado en la industria del vino durante un tiempo y saben cómo funcionan las cosas. Pueden ejecutar una lista de vinos, abrir un restaurante y educar a los estudiantes sobre el vino.
Dominio
Un nivel que requiere hasta 10,000 horas de práctica deliberada.
En esta ocasión, nos centraremos en dos programas populares de capacitación en sumilleres de vinos: Wine & Spirit Education Trust (WSET) y Court of Master Sommeliers (CMS).
CMS vs WSET: ¿Cuál es la diferencia?
Aparentemente, estos dos programas ofrecen la misma educación en vino (sin mencionar sake, licores y cerveza), pero sus diferencias ayudan a definirlos.
En esencia, Court of Masters está orientado al “servicio”. Este camino es ideal para los profesionales del vino en la industria de servicios que trabajan como sumilleres.
El programa WSET está orientado a las “comunicaciones”. El programa es ideal para representantes de ventas, otro comercio de vinos y educadores.
CMS juega con las fortalezas del alumno independiente, lo que requiere autoaprendizaje y autoeducación, seguido de un curso de 1-3 días y un examen.
WSET es ideal para estudiantes que les gusta la estructura de una clase formal con tiempo intermedio para absorber y reflexionar.
CMS requiere que los estudiantes aprueben cada curso antes de pasar al siguiente.
WSET es un programa de varios niveles que no requiere requisitos previos.
¿Por qué obtener una certificación de vino?
En resumen, las certificaciones pueden ayudarlos a alcanzar mejor sus objetivos dentro de la industria de bebidas. No son la única forma, pero pueden ayudarlos a distinguirse de su competencia. También ayudan a expandir su conocimiento del vino, refinar su oficio y abrir puertas para su carrera.
