El vino natural es más un concepto que una categoría bien definida con características acordadas. En su forma más pura, es vino hecho de jugo de uva fermentado sin adulterar y nada más.
Muchas personas, enólogos, distribuidores, escritores, sumilleres, discrepan con el término "vino natural". Algunos prefieren la frase vino de "baja intervención" o vino…
